Salade met vijgen en prosciutto

Dun gesneden plakken prosciutto in combinatie met zoete, sappige vijgen, een heerlijke combinatie en erg lekker in deze eenvoudige maar verrukkelijke salade. Lekker met een volle Chardonnay. Wat heb je nodig: 1 eetlepel balsamicoazijn 2 eetlepels olijfolie 1 bosuitje Ongeveer 120 gram gemen

Lees verder
Clubsandwich met ontbijtspek en kipfilet

Het recept van deze clubsandwich stond op de lunchkaart van een restaurant waar ik heb gewerkt en was heel lang de “hardloper” van de kaart. Het restaurant bestaat inmiddels niet meer maar ik maak het nog regelmatig thuis klaar, waarom Het is makkelijk en snel te bereiden, het vult goed en

Lees verder
knoflook paddestoelen

Heerlijke aromatische paddestoelen als borrelhapje. Wat heb je nodig: 1 ½ eetlepel olijfolie 2 teentjes geperste knoflook 200 gram champignons 2 eetlepels witte wijn (droog) 1 theelepel tomatenpuree ½ theelepel tijmblaadjes (en nog wat extra als garnering) Peper en zout De ber

Lees verder
Salade van gegrilde courgette, feta, citroen en munt

Heerlijk zomers frisse salade, de combinatie met sappige gegrilde courgette, combineert perfect bij het zoute van de feta het zure van de citroen en het frisse van de mint. Wat heb je nodig: 1 eetlepel citroensap Klein beetje suiker 4 eetlepels olijfolie, en nog wat extra om de courgette mee t

Lees verder
Zelfgemaakte tonijnsalade

Deze tonijnsalade is heerlijk op een snee brood, bolletje of op een toastje bij de borrel. Lekker met een glas droge witte wijn of rosé. Ingrediënten: 1 blikje tonijn op olijf- of zonnebloem olie 1 grote augurk 1 eetlepel mayonaise ½ eetlepel kleine kappertjes Mespuntje wasa

Lees verder
Indonesische komkommersalade, lekker fris en pittig

Deze heerlijke komkommer salade is lekker als bijgerecht. De salade van komkommer is pikant en lekker fris. Bereiding 1. Schil de komkommer en snij het vervolgens in de lengte in 4 delen. Snij daarna de komkommer delen in blokjes van ongeveer 2 cm en doe de komkommer blokjes in een vergiet. 2.

Lees verder
Heerlijke combinatie van venkel met cherrytomaatjes uit de oven

Een heerlijk bijgerecht dat klaar is in ongeveer 35 minuten. Serveer het gerechtje bijvoorbeeld bij aardappeltjes. Bereiding 1. Was de venkel en de tomaten. Snij de venkel in stukken en bewaar de pluimpjes. 2. Doe de venkelpluimpjes in een ovenschaal. Kook de venkel in zout water in ongeveer 10

Lees verder
Salade van raapsteeltjes, radijs en prei met een dressing

Heerlijke lente salade voor een buffet van 10 personen. Serveer asperges en een lekker stukjes vlees bij de salade. Bereiding 1. Was de raapsteeltjes in water en laat ze uitlekken. Snij de raapsteeltjes in grove stukken. 2. Was de radijsjes en snij ze in plakjes. Was de prei en laat de prei uit

Lees verder
Aardappelen met knoflook en chillipeper uit de oven

Dit vegetarische bijgerecht smaakt heerlijk bij een karbonade of lamsvlees. Het gerecht is makkelijk om te maken. Bereiding 1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de aardappelen grondig onder de kraan. De schil blijft om de aardappelen zitten. 2. Snij de aardappelen om de 3 millimeter in

Lees verder
Frisse salade met appel, spinazie en champignons

Een heerlijke Amerikaanse salade met onder andere verse spinazie, plakjes appel en champignons. Bereiding 1. Meng alle ingrediënten voor de dressing in een kom of schaaltje. Meng de ingrediënten goed door elkaar. 2. Doe de schijfjes appel, de plakjes champignons en de uitje in ringen

Lees verder
Salsa van tomaat met een pittige tint

Dit is echt een heerlijke salsa is en heel makkelijk te maken met een pittige tint. De eerste keer dat ik hem gemaakt had, kwam een vriendin een avondje een lekker glas wijn drinken in combinatie met wat hapjes. Ik had er wat tortillachips bij gelegd om lekker in te dopen maar inmiddels gebr

Lees verder
Quesadilla recept | Quesadilla puntjes met mozarella

Deze quesadilla puntjes zijn erg lekker als borrelhapje, snel klaar en makkelijk te maken. Wat heb je nodig: Olijfolie 2 zachte tortilla’s 150 gram buffelmozarella Handvol verse basilicumblaadjes 1 kleine tomaat Gedroogde chilivlokken Hoe bereid je het: 1. De tomaten en buffelm

Lees verder
Vegetarische eiersalade, lekker op stokbrood of toast

Deze heerlijke eiersalade is makkelijke en heel snel te maken. De eiersalade is ook geschikt voor de vegetariër. Bereiding 1. Kook de eieren hard en koel ze af onder koud water. Pel de eieren en snij ze in kleine stukjes. 2. Snipper het sjalotje zeer fijn. 3. Vermeng in een schaal drie ee

Lees verder
Geroosterde aardappels met gepofte knoflook en rozemarijn

Een heerlijk bijgerecht dat makkelijk te maken is. De geroosterde aardappelen worden op smaak gebracht met knoflook en rozemarijn. Bereiding 1. Verwarm de oven voor op 225 graden. Was de aardappelen schoon onder de kraan. 2. Snij de aardappelen in partjes, de schil blijft eraan zitten. Dep de a

Lees verder
Spruitjes met zure room, ham en spek, heerlijk bijgerecht

Serveer deze smakelijke spruiten met (gebakken) aardappelen of puree en een droge witte wijn. Bereiding 1. Maak de spruitjes schoon en kerf ze aan de onderzijde kruislings in. 2. Kook de spruiten in een pan tot dat ze beetgaar zijn. 3. Bak ondertussen de blokjes spek en ham in een koekenpan.

Lees verder
Shopska salade recept

Een lekkere frisse begeleider is een Shopska salade Wat heb je nodig: 3 tomaten 1 komkommer 1 ui Stuk feta Blanke natuurazijn Rode wijnazijn Olijfolie Peper zout Bereiding: Snij de tomaat, komkommer en ui in kleine stukken, doe dit bij elkaar in een kom. Het is afhankelijk van j

Lees verder
Gerookte kip salade met zomerse witte wijn

Heerlijk en makkelijk met zomers weer een lichte kip salade, ideaal met een mooie witte wijn. Ga voor een jonge riesling of een lekkere frisse chardonnay. Bereiding Meng de sla, ui, paprika, avocado en kipfilet met de dressing. Ingrediënten 1 zak ijsbergsla (200 g) 1 ui, in dunne hal

Lees verder