Deze tonijnsalade is heerlijk op een snee brood, bolletje of op een toastje bij de borrel. Lekker met een glas droge witte wijn of rosé.

Ingrediënten:

1 blikje tonijn op olijf- of zonnebloem olie
1 grote augurk
1 eetlepel mayonaise
½ eetlepel kleine kappertjes
Mespuntje wasabi
Gemalen peper
1 theelepel citroensap

De bereiding:

Maak de deksel van het blikje tonijn open maar niet helemaal, leg je duim op het geopende gedeelte en laat de olie eruit lopen, daarna kun je de deksel helemaal opentrekken, de uitgelekte tonijn in een kommetje scheppen. Daarna de augurk en kappertjes in kleine stukjes snijden en bij de tonijn voegen. De mayonaise, citroensap, wasabi en peper toevoegen en met een vork goed doorroeren (door een vork te gebruiken prak je als het ware de tonijn gelijk fijn). De tonijnsalade is dan klaar, proef wel even van tevoren, de wasabi is namelijk naar eigen smaak, afhankelijk of je wat pittiger lekker vind.