Een heerlijk bijgerecht dat makkelijk te maken is. De geroosterde aardappelen worden op smaak gebracht met knoflook en rozemarijn.

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 225 graden. Was de aardappelen schoon onder de kraan.
2. Snij de aardappelen in partjes, de schil blijft eraan zitten. Dep de aardappelen droog met keukenpapier en leg daarna de aardappelen in de braadslee.
3. Leg de knoflooktenen en de takjes rozemarijn bij de aardappelen.
4. Rooster de aardappelen in ongeveer 35-45 minuten gaar en goudbruin. Tijdens het roosteren de aardappelen regelmatig omscheppen.
5. Bestrooi de aardappelen naar smaak met peper en zout. Knijp de teentjes knoflook boven de aardappelen uit.

Ingrediënten
800 gr. nieuwe aardappels
3 el. olijfolie
12 tenen knoflook (ongepeld)
4 takjes rozemarijn
peper
zout