Serveer deze smakelijke spruiten met (gebakken) aardappelen of puree en een droge witte wijn.

Bereiding
1. Maak de spruitjes schoon en kerf ze aan de onderzijde kruislings in.
2. Kook de spruiten in een pan tot dat ze beetgaar zijn.
3. Bak ondertussen de blokjes spek en ham in een koekenpan.
4. Giet de spruiten af en laat ze in de pan.
5. Voeg de blokjes spek en ham toe aan de spruiten en meng de sour cream er door heen. Laat het geheel nog even warm worden.

Ingrediënten
750 gram spruiten
150 gram kleine blokjes spek of 150 gram kleine blokjes ham
1/8 liter sour cream