Two Rivers 'Convergence' Sauvignon Blanc Marlborough kristal helder platina witgroen. Expressief stuivend mineralige neus in exotisch frisse fruitstijl. Met kruisbes, passievrucht en citrus. Krachtig en geconcentreerd van smaak, vol 'knapperig' wit fruit, mineralen en geurige bloesem. Perfect in balans met veel 'grip' en een eindeloos lange afdronk.

Gaat qua 'knapperigheid' en mineraliteit royaal over de beroemde Cloudy Bay heen. Uitstekende 2017 Sauvignon Blanc. 100% Sauvignon Blanc, 13% alc. Wellicht de beste Sauvignon Blanc van Nieuw-Zeeland.

Two Rivers 'Convergence' Sauvignon Blanc

De Two Rivers Convergence Sauvignon Blanc ontleent zijn naam aan de voor de wijnbouw belangrijke rivieren de Awatare en de Wairau. Beide hebben in de loop der eeuwen afzettingen gecreëerd waarop de wijnstokken geweldig goed gedijen. David Clouston, de wijnmaker achter de befaamde wijn, selecteert alleen fruit van de allerbeste percelen op de afzettingen.

David deed jarenlange ervaring op in wijngaarden over heel de wereld. In 2004 vestigde hij zich in zijn geboortestreek Marlborough, om daar uitsluitend nog topwijnen te gaan maken.

Voor zijn zesmaal bekroonde Two Rivers Sauvignon Blanc assembleert David de smaken van vijf verschillende percelen in drie valleien: Southern Valleys, Awatere en Rapaura. Uiteraard oogst hij het fruit alleen als het optimaal rijp is. Na een zachte persing vindt de vergisting plaats onder koele omstandigheden, in roestvrijstalen tanks.

David liet een deel van de wijn gedurende drie maanden rijpen op het bezinksel van natuurlijke gisten in Franse eiken vaten. Dit verschaft de Sauvignon Blanc zijn fraaie textuur, zijn complexiteit en het volle mondgevoel, waarmee hij zelfs de icoon wijn Cloudy Bay het nakijken geeft.