Setzer Grüner Veltliner Reserve Vitaal rijk goudgeel. Zuiver en stuivend van geur met rijpe citrus, tropisch fruit, ziltige mineraliteit en een snuif grof gemalen witte peper. Rijk en intens van smaak met ananas, perzik, mango, peper, een vette textuur en een rokerige mineraliteit. Met milde zuren en veel grip op de tong. Indrukwekkend mooie Grüner Veltliner Reserve uit rijk geconcentreerd jaar. 100% Grüner Veltliner van 30 jaar oude stokken.

14% alc. Lekker bij zeebaars uit de oven, artisjokken met vinaigrette, kip en varkensvlees. Nu van genieten tot 2025.

Setzer Grüner Veltliner Reserve

Deze Setzer Grüner Veltliner is afkomstig van één van de twee beste wijngaarden van het domein dat slechts 2,3 hectare beslaat: Ried Kronberg. Hier staan wijnstokken van 30 jaar oud aangeplant en de bodem bestaat uit löss met een hoog gehalte aan kalksteen, waar de witte wijn uit Oostenrijk zijn pure en minerale karakter aan ontleent.

Grüner Veltliner is dé Oostenrijkse druif en doet niet onder voor grote topwijnen. Grüner Veltliner heeft namelijk met zijn veelzijdige karakter in blinde proeverijen al grote Chardonnays verslagen. Wijnen gemaakt van deze druif zijn fruitig, hebben een hoge zuurgraad en aroma's van gele appel, groene peer, sperzieboon, kervel, witte peper en soms limoen.

Voor wijnen met een minimaal alcoholpercentage van 13% en een langere rijpingsduur hebben de Oostenrijkse wijnwetgevers de aanduiding 'Reserve' geïntroduceerd. Overigens is een hoog alcoholpercentage geen doel op zich, maar zegt het iets over de rijpheid van de voor de wijn gebruikte druiven. Rijpe druiven bevatten immers niet alleen veel suikers en in potentie veel alcohol, maar ook veel smaken geuraroma's en dit laatste is wat de wijnwetgeving met het instellen van de aanduiding 'Reserve' heeft beoogd.