PALO61 Bianco No.8 Toscana IGT Frisfruitige vegan wijn met een heerlijke bloemigheid en een kruidige toets. Het eeuwenoude druivenras Trebbiano, biologisch geteeld op de Toscaanse wijngaarden van Castellani, staat aan de basis van deze delicate witte wijn. De druif tekent voor de bloemige en kruidige tonen en het lekkere frisse zuurtje in de wijn.

De ooit bijna uitgestorven Viognier voegt daar de exotische geuren van tropisch fruit als mango, ananas en banaan aan toe. In de mond staat die druif ook garant voor een heerlijke romigheid. Rijp en heerlijk sappig. Het beste van twee druiven samengevat in een goudeerlijke wijn. Van teelt en bereiding tot etiket, geur en smaak. 

PALO61 Bianco No.8 Toscana IGT

De druiven rijpen er 100 procent biologisch. Want zoals wijnmaker Castellani dat zelf zegt: “Het beste bewijs dat een wijnmaker zonder chemicaliën werkt, is als hij zelf woont en werkt omringd door zijn druivenranken. Ik woon hier al jaren, mijn kinderen zijn hier geboren en getogen en ik heb hier prachtige momenten beleefd met mijn familie, vrienden en medewerkers.”

En er is meer te vertellen over de wijnen van PALO61. Behalve biologisch zijn ze ook vrij van toegevoegde kleur-, geur- en smaakstoffen. Suikers zijn niet toegevoegd, de wijnen zijn ze glutenvrij en sluiten aan bij een vegetarische en veganistische levenswijze. Het valt allemaal af te lezen aan het unieke etiket van PALO61.