Fratelli A&R Unico Doppio Langhe stevig warm vitaal rood/zwart met diepe kern. Gelaagd Barolo Riserva-achtig bouquet met Mon Chérie kersen, Italiaanse specerijen, truffel, vanille en cacao. Breed, complex en romig van smaak vol zoete Nebbiolo druiven en kruidige aardse tonen met chocola, truffel en ceder in de lange afdronk.

Krachtige, rijke diner wijn vol aardse truffel specerijen (Nebbiolo), cassis (Cabernet), mollige Pomerol weelde (Merlot), rode kersen (Pinot) en een snufje zwarte peper (Syrah).

Complexe, hout gerijpte Super Piemontees met dubbele (Doppio) Barolo Bravour. 24 maanden gerijpt op Franse eiken vaten.

40% Nebbiolo, 25% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Pinot Nero en 5% Syrah. 14% alc. Lekker bij kalfsravioli met truffel, Parmezaanse kaas en pasta met wildsaus.

Fratelli A&R Unico Doppio Langhe

In navolging van de beroemde Super Tuscans, komt het fameuze Barolo huis Fratelli Antonio & Raimondo met een nieuwe excellente jaargang van de zeldzaam mooie ‘Super Piemonte’ genaamd ‘Unico’. Uit het meest exotische rijke jaar: 2018.

De naam 'Unico' staat in deze Italiaanse rode wijn uit Piemonte voor de unieke samenstelling van de wijn. Want dit is de enige wijn van deze klassieke producent die niet volledig van inheemse Italiaanse druiven is gemaakt.

Wel van de beste Nebbiolo trossen voor aardse truffel kracht, aangevuld met Cabernet Sauvignon en Merlot voor cassis en romige molligheid, Pinot Nero voor het rode fruit en Syrah voor het pepertje. In het traditionele repertoire van Fratelli Antonio & Raimondo is dit dus absoluut een unieke wijn, oftewel Unico.

Unico Doppio

‘Doppio’ staat voor de dubbel lange lagering op eiken vaten (geen 12, maar 24 maanden). Én voor bijna de dubbele hoeveelheid van de zeldzame Barolo druif ‘Nebbiolo’ in de wijn (40%). De druiven werden met de hand geplukt en vervolgens op traditionele wijze per druivensoort apart gevinifieerd in kleine temperatuur gecontroleerde gistkuipen.

Daarna werden de druiven geassembleerd en overgestoken op Franse eiken vaten om na 24 maanden rijping uit te groeien tot deze memorabel mooie diner wijn.