Unico Doppio Catarratto-Grillo blinkend lichtgeel/groen. Exotisch fris van geur met gele pompelmoes, mirabel (pruim) en een vleugje lentebloesem. Knapperig fris en rijk gefruit van smaak met citrus, gele pruim, groene appel, peer en een hint van steranijs.

Met een subtiele vulkanische mineraliteit. Exotisch frisse Unico Doppio Bianco van excellente oogst. 60% Catarratto, 40% Grillo. 13% alc. Lekker bij gegrilde langoustines, calamari en vitello tonnato.

Unico Doppio Catarratto-Grillo

Deze Unico Doppio Bianco is gemaakt van de twee witte koningsdruiven van Sicilië: Catarratto en Grillo. De Grillo druif maakte vroeger furore als basisdruif voor de beroemde zoete wijnen van Marsala, maar is tegenwoordig hét witte visitekaartje van Sicilië voor verkwikkend droge witte wijn. En levert knisper frisse witte wijnen met aroma's van bloesem en stuivend wit fruit.

Siciliaanse wijn

Niet alleen Grillo is een bekende Siciliaanse druif, maar vergeet ook de Catarratto niet. Hoewel de witte druif uitsluitend op Sicilië groeit, is het toch de tweede meest aangeplante druif van heel Italië.

Net zoals Grillo werd Catarratto vroeger hoofdzakelijk gebruikt voor het maken van de zoete Marsala wijn. Maar gelukkig vinden we Catarratto tegenwoordig bij de beste wijnmakers ook terug in een frisse stijl met vulkanische mineraliteit en een knapperige crunch.

Hoewel er ook veel monocépage wijnen van alleen Grillo of alleen Catarratto worden gemaakt, vormen ze samen een fantastische en unieke blend.