Changyu Noble Dragon Red Wine Yanai is een schitterende Chinese wijn met een intense donker kersenrode kleur. Bij het inschenken word je werkelijk overmeesterd door de overweldigende geuren van kersen, zwarte bessen, vanille, gedroogde kruiden en rokerige tonen. In de mond onthult zich een rijke en volle fruitige smaak met satijnzachte tannines.

Daarnaast heeft deze wijn een houtrijping ondergaan van 6 maanden waardoor er een elegante en verfijnde smaak is ontstaan. De lange afdronk is fruitig met een vleugje vanille.

Changyu Noble Dragon Red Wine Yanai

De wijngeschiedenis van China gaat hand in hand samen met Changyu Pioneer Wine Company, op dit moment één van de grootste en beste wijnhuizen van China. Zhang Besi was het, die in 1892 de eerste stappen zetten naar het moderniseren van de Chinese wijnbouw. Hij importeerde maar liefst 500.000 wijnplanten en 100 verschillende druivensoorten, vanuit de VS en Europa.

Een grote stap met enorme positieve gevolgen, het wijnhuis is nu namelijk wereldberoemd en na men aanneemt is het de op negen na grootste wijnmakerij van de wereld. Het wijnhuis heeft schitterende wijngaarden gelegen in de provincie Ningxian. De wijnstokken staan aangeplant op een hoogte van 110 meter, in een perfect gebied waar maar heel weinig regen valt en waar de zon vele uren schijnt.

Sinds 2008 heeft getalenteerd Oostenrijkse wijnmaker Laurentz Moser, de leiding over het gepassioneerde wijnmakers team van Changyu Pioneer Wine Company. Hij reist minstens vier keer per jaar af naar China om met al zijn kennis, talent en passie te werken aan de unieke Chinese kwaliteitswijnen. Het wijnhuis heeft hem dan ook niet voor niets benoemd tot ere-wijnmaker van Changyu.

Wijn uit China

In China drinkt men al eeuwenlang wijn. Dit blijkt wel uit de oude Chinese literatuur die prachtige gedichten bevat over wijn. Chinese wijn staat vooral bekend als een zoete wijn en wordt gemaakt van rijst, druiven en andere vruchten. Dit gigantisch grote land heeft een enorme diversiteit aan bodemsoorten en klimaten, die vergeleken kunnen worden met de beste wijngebieden van Europa.

Er zijn zelfs een aantal wijnuniversiteiten die in samenwerking met getalenteerde westerse wijnmakers, jaarlijks tientallen geschoolde Oenologen afleveren. De Chinese wijnbouw maakt dan ook grote sprongen vooruit en kan zich in de toekomst wellicht perfect aansluiten bij de Nieuwe Wereld wijnlanden. Vele verschillende druivensoorten zijn er nu inmiddels aangeplant en één van de bekendste rode druivensoort die men in China veel gebruikt, is de Cabernet Gernischt.

Uit onderzoek blijkt dat deze druif DNA bevat van de Carmenere druif en ook deze eigenschappen vertoont. Een druif die laat op gang komt in de oogst en daarom vaak wordt geblend met Merlot en Cabernet Sauvignon. In China is wijn nu vooral een modieus drankje voor de welgestelde jongere generatie in de steden en wordt ook vooral gedronken onder de elite van China.