Château Haut-Corbin Saint-Émilion Grand Cru Classé diep donkerrode wijn met een gloedvolle oranje rand die de respectabele leeftijd van de houtgerijpte wijn verklapt. Deze Saint-Émilion heeft een bijzonder aromatisch bouquet waarin rijp donker fruit, indrukken van truffel en ceder de aandacht opeisen.

In de mond de heerlijke combinatie van rijpe bramen en zwarte bessen omlijst door de warme tonen van cacao, koffie en toast. Rijk, rijp en geconcentreerd met stevige tannines die aantonen dat de deze prachtwijn op leeftijd nog altijd in zijn kracht staat.

Château Haut-Corbin Saint-Émilion Grand Cru Classé 

Saint-Émilion is zonder twijfel een van de meest gerenommeerde wijnstreken ter wereld. Het wijngebied maakt deel uit van Bordeaux en ligt op de rechteroever van de Dordogne. Hier profiteren de druiven van een kleibodem rijk aan kalksteen en kiezels, een mild klimaat en voldoende zonuren.

In alle wijngaarden is Merlot de dominante druif, aangevuld met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. En zoals ze naast elkaar rijpen aan de tros, rijpen ze ook naast elkaar in het vat en in de fles. Een goede Saint-Émilion kan lang worden bewaard. De houdbaarheid van deze wijn hangt af van de druif, het klimaat, de bodem en manier waarop de wijn wordt gemaakt. Dat het daarmee in de wijnstreek wel snor zit, blijkt wel uit het feit dat op de meeste wijnen uit Saint-Émilion de term Grand Cru van toepassing is.

Letterlijk vertaald betekent dat ‘grote oogst’, waarbij groot niet staat voor de omvang van de oogst. Grand slaat op de grootse kwaliteit van de druiven. De uitstekende druiven staan garant voor wijnen met een fluwelig karakter en een goede structuur.

Wonderbaarlijke wijngaard in Saint-Émilion

Château Haut-Corbin beschikt over een ruim zes hectare grote wijngaard nabij de grens met Pomerol, dat andere wereldberoemde wijngebied in Bordeaux. Hier staan de druivenstokken stevig geworteld in een bodem rijk aan klei, zand, kiezels en kalksteen. Grote troef van Château Haut-Corbin is de leeftijd van de wijnstokken.

Jaren geleden richtte een extreme vorst een ravage aan in de wijngaarden van Bordeaux. Hele wijngaarden, toen nog voornamelijk aangeplant met witte rassen, moesten worden gerooid. De wijnmakers zaten echter niet bij de pakken neer. Ze gingen over tot herplant en kozen daarbij voor de blauwe druif, omdat de eenvoudige reden dat er meer vraag naar rode wijn was.

Achteraf een perfecte zet, maar op dat moment een ramp voor de wijnmakers. Maar niet voor die van Château Haut-Corbin, waar ze al eerder waren overgestapt op de blauwe rassen Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Op wonderbaarlijke wijze ontsnapte de wijngaard van dit domein aan de vernietigende storm, waardoor de stokken nu de eerbiedige leeftijd hebben van gemiddeld zo’n vijftig jaar.

En laat dat nou de perfecte leeftijd zijn voor het maken van een uitmuntende wijn. Zo één die bol staat van het fruit, die mild en zacht gestemd is op latere leeftijd en dan toch nog altijd volop in zijn kracht staat. Want zo is deze Château Haut-Corbin Saint-Émilion Grand Cru Classé het best te omschrijven. Een topwijn die nu op dronk is.