De wijn heeft een bleke strogele kleur en vertoont aroma's van rijpe peer, nectarine en custard appel vermengd met subtiele eiken, om wat complexiteit toe te voegen. De smaak is rijk en soepel met rijp fruit-salade smaken. Een heerlijke Chardonnay met een heerlijke fruitsmaak zonder over-de-top te zijn.

De druiven van deze wijn werden geoogst op de Deakin Estate wijngaarden in het Murray Darling regio, Noord-West Victoria Australie.

De druiven van de percelen bestemd voor de Deakin Estate Chardonnay 2012 werden gescheiden gehouden tijdens een koele gisting die de druifs karakter maximaliseert. Een aantal verschillende gist stammen worden gebruikt, met een zeer klein gedeelte dat op houten vaten gefermenteerd werd om complexiteit aan de wijn toe te voegen. Alleen de beste van de batches maken het naar de uiteindelijke Deakin Estate mix.

Deakin Chardonnay 2012

Druif: Chardonnay
Alc: 13%
Type: Witte wijn
Wijnhuis: Deakin Estate
Wijnstreek: Murray Darling
Land: Australië
Jaar: 2012