Marchese di Fonte Brunello di Montalcino warm diep rood/bruin. Aantrekkelijke, romig zachte neus met zwoelrijpe rode kersen, specerijen en subtiel eiken. Sappig, rond en complex van smaak met rode kersen, chocolade, truffel en ceder. Al mooi open met de juiste frisheid, zalvende luxe en Italiaanse specerijen. Zwoel rijpe Brunello met verleidelijk chocolade karakter. 100% Sangiovese Grosso. 24 maanden gerijpt op eiken. 13,5% alc. Lekker bij gegrild rundvlees met paddenstoelen, wildgerechten en rijpe Pecorino.

Marchese di Fonte Brunello di Montalcino

Brunello wijn kent in tegenstelling tot veel andere Italiaanse wijnen geen eeuwenoude tradities: tot in de tweede helft van de 19e eeuw brachten de wijnboeren in Montalcino nog weinig noemenswaardige wijnen voort. Nadat de crisis van de druifluis voorbij was, zette de familie Biondi-Santi het gebied op de kaart. Zij plantten een sterke kloon van Sangiovese, de Brunello, aan en gunden deze druivensoort een lange rijpingstijd. Dat bleek de succesformule, want dit vormde de basis voor de huidige wijnwetgeving.

Brunello di Montalcino

Een Brunello di Montalcino is gemaakt van 100% Sangiovese en de wijn mag pas op de markt komen in het vijfde jaar na de oogst. Dan heeft een Brunello de verplichte rijping van 48 maanden ondergaan, waarvan minimaal 24 op houten vat en vier op fles. Brunello di Montalcino's horen met hun complexe concentraat, hoge alcoholpercentages en stevige tannine's tot de beste Italiaanse bewaarwijnen. Ze kunnen geweldig goed ouderen; afhankelijk van het oogstjaar zeker 10 tot 30 jaar.