La Enfermera Selección Toro DO Tinto diep robijnrode Tinta de Toro (Tempranillo) die drie maanden heeft gerijpt op eikenhout. Dat geeft deze relatief jonge Spanjaard kracht en dat ruik en proef je. Op de neus dan ook de warme geuren van zwarte bessen, rijpe donkere bramen en een prettige kruidigheid. Rijke en intense wijn met stevige tannines, die in de mond trakteert op de rijke smaken van rijp donker fruit, kruidige houttonen en mokka.

La Enfermera Selección Toro DO Tinto

Terra d’Uro is een project van Christiano van Zeller, een oenoloog met een lange staat van dienst in de wijnwereld en een van de bekendste wijnmakers in Ribera del Duero. Van Zeller staat aan het hoofd van het eeuwenoude familiebedrijf Quinto do Noval en maakt deel uit van een bijzonder gezelschap van gerenommeerde wijnmakers die zichzelf de Duoro Boys noemen. Daarmee is zijn cv nog niet compleet. Van Zeller is namelijk ook nog eens de drijvende kracht achter tal van wijnprojecten, zoals Quinta Vale Dono Maria, Quinta Vale de Mina en zijn eigen onderneming Van Zellers & Co, waarmee hij het familiebedrijf voortzet. Met succes. Sinds 1998 worden als zijn wijnen door Robert Parker beloond met meer dan 90 punten.

Helende wijn

Voor Terra d’Uro werkt Christiano van Zeller samen met oenologen Oscar Garrote en Pipa Ortega. Het drietal gebruikt voor deze wijn alleen wijnstokken van zo’n 140 jaar oud, die zo’n 750 meter boven zeeniveau wortelen in het unieke terroir van het historische Pago Bardales. Deze La Enfermera vorm een eerbetoon aan de verpleegsters (enfermeras) die dienden in het leger van Isabella I van Castilië, ook wel Isabel de Katholieke genoemd. Het verhaal gaat dat zij soldaten die gewond raakten bij de slag om Toro (1476) op kracht brachten door ze wijn te geven bij hun maaltijden. De verpleegsters zouden hierdoor vele levens hebben gered.