de la Jasse Réserve d’Excellence een krachtige en volle rode wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon druiven. Domaine de la Jasse ligt ongeveer 15 kilometer van Montpellier, in het hart van de meest dynamische en toonaangevende wijngebied, het mediteraanse gedeelte van Frankrijk. Vandaag de dag is La Jasse een van de bekendste wijnmakers in deze regio. De getalenteerde wijnmaker Bruno le Breton heeft al 12 internationale gouden medailles gewonnen met verschillende van zijn La Jasse wijnen. Éen van de grootste geheimen van wijngoed La Jasse is de samenwerking met Patrick Léon. Patrick is de voormalig wijnmaker van onder andere Château Mouton- Rotschild.

De bodemsamenstelling is vooral steen/rots en krijtachtig met klei en leem. Er wordt rode, witte, rosé en een sprankelende rosé bubbel gemaakt.

De Cabernet Sauvignon is een blauw druiven ras en misschien wel een van de beroemdste. De druif laat zich bijna overal planten en is zodanig sterk dat hij slechts door weinig wordt bedreigd. De Cabernet Sauvignon loopt laat uit, maar hij rijpt ook laat. Dit druiven ras heeft vrij kleine druiven met een, bijna, zwarte schil. De wijn heeft vaak veel kleur, tannines, extract en een goed balans tussen zuren, alcohol en fruit. Vaak heeft deze wijn ook goede bewaarmogelijkheden.

Domaine de la Jasse Réserve d’Excellence


De Domaine la Jasse 2010 is een complex krachtige en volle rode wijn, heeft een intens cabernetbouquet van fruit, vanille en een donkerrode kleur. In de smaak komen zwarte bessen, hout en chocolade naar voren. De wijn heeft gerijpt in kleine eiken vaten, dit ruik en proef je terug. Prachtig fluweelzachte wijn in prima balans met de tannines. Het is een wijn met een lange afdronk en doet denken aan een mooie Pauillac.

Deze wijn kan goed gecombineerd worden met rood vlees (van de gril), gerijpte kazen en wild gerechten.