Château de Laborde 'En Deree' Gevrey-Chambertin stevig warm robijnrood met diepe kern. Zeer aantrekkelijk volledig open bouquet met frambozen, Mon Chéri bonbons, vanille en ceder. Levendig, stevig en mooi versmolten van smaak met framboos, cranberry, rozen, kracht, vet en lengte.

Uitstekende Gevrey-Chambertin uit topjaar 2015. De lieu-dit ‘En Derée’ ligt net onder de 1er Cru Champeaux. 18 maanden gerijpt op eiken vaten (30% nieuw). Slechts 4 vaten geproduceerd.

100% Pinot Noir van 55 jaar oude stokken. 13,5% alc. Lekker bij kalfsentrecôte, gegrilde tonijnsteak met sesamkorst, risotto met champignons.

Château de Laborde 'En Deree' Gevrey-Chambertin

Wijn maken zit Hervé Kerlann in het bloed. Zijn familie beschikte naast passie voor wijn ook over een goede dosis ondernemersgeest. De vader van Hervé, Charles Kerlann, was een echte avonturier en werkte en woonde op verschillende plekken in de wereld.

En ook Hervé, de vijfde generatie, heeft lang in Canada gewoond waar hij zich volledig op het wijnvak heeft gericht. In 1991 keerde hij terug naar de Bourgogne. Hier bleek zijn hart te liggen en kocht in 1993 Château de Laborde.

Daar worden de meest verfijnde Chardonnay en Pinot Noir druiven geselecteerd om er harmonieuze, fruitige en elegante witte en rode Bourgogne wijnen van te maken.

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin herbergt ook wijngaarden ten oosten van de Route Nationale. In het heuvelige achterland ontsprongen beekjes en rivieren hebben afgebrokkeld kalksteen en kiezels meegevoerd en onderweg naar de Saône achtergelaten op het vlakkere land, waardoor ook hier de bodem geschikt is voor wijnbouw.

Door de mindere ligging ten opzichte van de zon en het ontbreken van een goede onderlaag is de kwaliteit van de wijnen minder hoog. Onafhankelijke proeverijen zijn dus zelfs in de Côte-d'Or van groot belang om het kaf van het koren te scheiden.