Château de Beaucastel AOC Châteauneuf-du-Pape Rhône, Diep fonkelend geconcentreerd zwartrood. Nog wat gesloten maar nu al betoverend parfum van framboos, wilde braam en zoete kersen, garrigue, zwarte pruim, ceder en viooltjes. Bijzonder puur en veelbelovend van smaak met weelderige kirsch, geroosterd vlees, ‘crushed rock’, rokerig eiken, witte peper en truffel in de dop. Fantastisch geconcentreerd met massieve textuur, uitstekende zuurgraad en boterzachte, fijne tannines. De bewaarkoning van Châteauneuf.

Deels vergist op nieuw eiken (Syrah en Mourvèdre), daarna 12 maanden gerijpt op Franse eiken foudres. 30% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Counoise en 20% andere druivenrassen, waarvan 5% Cinsault. Op dronk vanaf eind 2017, opleg baar tot 2032

Beaucastel

Respect voor het land en het terroir, bio-dynamie, balans en elegantie: dat zijn de trefwoorden waaronder het werk en de wijnen van het prestigieuze Château de Beaucastel zijn te vatten. Al vijf generaties lang staat de familie Perrin aan het roer van dit historische domein in het hart van het Châteauneuf-du-Pape gebied, waarbij zij de naam Beaucastel synoniem hebben gemaakt met de hoogste kwaliteit. En dat overigens niet alleen voor de rode wijnen; de witte wijnen van het huis zijn legendarisch en worden vooral geroemd om hun grote rijpingskwaliteiten. Liefhebbers doen veel voor een fles oude Château de Beaucastel, rood of wit.

Het geheim van Beaucastel is onder andere gebaseerd op het gebruik van alle dertien druivenrassen die voor Châteauneuf-du-Pape zijn toegestaan. Daarbij spelen Mourvèdre en Grenache de hoofdrollen, met ieder 30 procent van de blend. De Mourvèdre zorgt voor structuur: de tannines leveren een stevige ruggengraat die ervoor zorgt dat de wijn mooi kan rijpen. De Grenache levert het rijpe subtiele fruit, voor een fluwelig mondgevoel en de fruitige tonen. Natuurlijk liggen de wijngaarden van Château de Beaucastel ook bezaaid met de beroemde witte rolkeien, de galets.

De stenen houden de hitte van de dag vast, om die ’s nachts weer af te geven aan de wijngaard. Bovendien droogt en reinigt de Mistral-wind de knoestige oude stokken op het juiste moment in hun ontwikkeling, en beschermt ze zo tegen rot. Mede dankzij dit gezonde fruit kan Beaucastel zijn uiterste complexe wijnen maken, met veel nuances en rijpingspotentieel.