Een lekkere frisse salade met een oosters tintje, simpel en makkelijk.

Bereiding

1. Verhit wat olie in een wok en bak de champignons. Voeg de helft van de groene knoflook toe en roer het goed door.

2. Voeg nu de wortelen (gesneden) de selderij en nog wat van de knoflook toe. Blijf het goed door roeren.

3. Voeg nu de noodles en de taugé toe met ongeveer 3 eetlepels sojasaus en de rest van de knoflook. blijf goed roeren. Voeg een paar druppels sesamolie en koriander toe.

4. Haal het van het vuur en leg het in een grote kom, strooi wat zout erover en meng goed met je handen.

5. Snij de radijs en lente-uitjes in stukjes en mix ze met de noodels.

Ingrediënten

500 g verse noedels
1 grote witte radijs
Handvol champignons
1 bosje groene knoflook
2 stengels bleekselderij
2 grote wortels,
250 g verse tauge
bosje koriander
Sojasaus en sesamolie
een half bosje lente-uitjes