Een lekker nagerechtje gemaakt van rode wijn en vruchtensap. Schenk het toetje in chique glazen, bijvoorbeeld wijnglazen, voor een mooi resultaat.

Bereiding
1. Laat de wijn, de sap en kaneel koken in een pannetje en meng de maïzena erdoor heen.
2. Scheidt van de 3 eieren het eiwit en klopt het eiwit goed.
3. Laat de saus afkoelen en klopt de stijgslagen eiwit erdoor heen. Zet daarna het pannetje weer op het vuur en blijf goed doorkloppen.
4. Schenk het gerechtje in mooie glazen.

Ingrdiënten
1 dl. rode wijn
2 dl. vruchtensap b.v. sinaasappel
1 eetlepel suiker
kaneel
2 eetlepels maizena
3 eiwitten