Heerlijk forel uit de oven, makkelijk te bereiden en extra genieten met zelf gemaakte kruidenboter. Serveer het met aardappeltjes sla of bonen en een glas witte wijn.

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. De vis wordt op z’n geheel gebakken. Knip wel de staart en vinnen van de forellen.
Maak enkele ondiepe insnijdingen in één zijkant van de forellen. Zo kan de kruidenboter het visvlees extra smaak geven. Kruid de vis extra met peper en zout.

3. Neem een ruime braadslee en zet ze op een matig vuur. Smelt er een klontje boter in.
Leg de forellen in de hete boter en bak ze ongeveer anderhalve minuut langs elke zijde.

4. Leg de forellen met de ingesneden huid naar boven en leg op elke vis een portie kruidenboter.

5. Lekker met aardappeltjes en sla

Ingrediënten

4 forellen (schoongemaakt)
150 g kruidenboter
boter
peper
zout