Een geslaagde barbecue moet met een stukje vis, met deze heerlijke marinade voor de zalm wordt de BBQ zeker een succes. 

Bereiding

Voor een heerlijke marinade meng de citroenrasp, knoflook, peper, ketjap, suiker, water en plantaardige olie samen, roer het goed door zodat het goed glad word.

Voeg de marinade toe aan de zalmfilets en doe deze in een hersluitbare zak, doe de zak voor ongeveer 2 uur in de koelkast zodat de marinade goed kan intrekken.

Wanneer de barbecue lekker op temperatuur is kunnen de zalmfilets erop, rooster ze lekker gaar in 6 a 8 minuten per kant.

Ingrediënten

1 eetlepel citroenrasp
1 teentje knoflook
Zwarte peper
5 eetlepels sojasaus
4 eetlepels donkerbruine basterdsuiker
5 eetlepels water
4 eetlepels plantaardige olie
500 gr zalmfilet