Weixelbaum Grüner Veltlliner prachtig blinkend licht goudgeel. Intens en verleidelijk van geur met limoensorbet, grapefruit, sinaasappelschil, appeltjes en witte peper. Breed maar toch knapperig fris van smaak met ladingen citrus, witte peper, appel, gele pruim, ananas en mango met die kenmerkende zilte mineraliteit in de lange afdronk. Complexe, rijk geconcentreerde top Grüner met krokante frisheid.

100% Grüner Veltliner. 12,5% alc. Lekker bij paddenstoelen salade, artisjokken met vinaigrette, zeebaars uit de oven.

Weixelbaum Grüner Veltlliner

Weingut Weixelbaum is al sinds 1770 een familiebedrijf. De familie Weixelbaum bezit in totaal 22 hectare wijngaard in de regio Kamptal. Gabi en Heinz Weixelbaum produceren hier voor 90% witte wijnen van Sauvignon Blanc, Riesling en hoofdzakelijk Grüner Veltliner, van bodems die veel löss en gneis bevatten. Grüner Veltliner gedijt perfect op bodems met löss en gneis-gesteente voor fijne mineraliteit.

De familie vindt het belangrijk om de wijngaarden zo aan te planten dat dit aansluit bij de behoeften van de natuur. Dit houdt in dat ze groene bemesting, een mix van zaden, gebruiken en het snoeien van de bladeren handmatig gebeurt. De wijnen behalen de laatste jaren hoge scores bij de internationale wijnpers.