Weingut Mayer am Pfarrplatz Wiener Gemischter Satz intens blinkend licht groengeel. Uitgesproken krijtachtig bouquet met witte bloesem, grapefruit en citrus. Rijke, brede aanzet in de smaak met hoog extract, dan lekker fris limoenzuur, gele pompelmoes en boomgaardfruit met grip, bite en een impressie van gezouten citroen in de lange afdronk.

Karaktervolle Gemischter Satz met een waaier aan knapperig fris fruit. Unieke stijl. Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler en Zierfandler. 12,5% alc. Lekker bij asperges ‘Cordon Bleu’, gerookte ham van wild zwijn en kippenragout met verse kruiden.

Weingut Mayer am Pfarrplatz Wiener Gemischter Satz

Wenen is de enige wereldstad met wijngaarden binnen de stadsgrenzen. Daar vinden we ook het gerenommeerde Weingut Mayer am Pfarrplatz. De geschiedenis van dit Weense wijnhuis gaat zelfs terug tot 1683.

En een leuk feitje: in 1817 werd het huis bewoond door de beroemde componist Ludwig van Beethoven. Na vele generaties die hem voorgingen ligt de leiding nu in handen van Hans Schmid, die Weingut Mayer am Pfarrplatz echt op de kaart heeft gezet.

Wiener Gemischter Satz

Naast single vineyard wijnen van hoogstaande kwaliteit, produceert het Weense huis al generaties lang de traditionele Wiener Gemischter Satz: gemaakt van de druiven Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler en Zierfandler.

De druiven voelen zich uitermate goed thuis op de kalkrijke flysch- en mergelbodems, waar ze dankzij de warme wind vanuit de Pannonische vlakte en de verkoelende invloed van de Donau, optimaal kunnen rijpen.

Deze Oostenrijkse wijn is zo uniek in stijl dat in 2013 een eigen DAC-status is toegekend. Een Wiener Gemischter Satz bestaat uit een zogenoemde ‘field blend’, van druiven die afkomstig zijn uit een Weense wijngaard.

Deze wijngaard moet met minimaal drie witte Qualitätswein-variëteiten beplant zijn, die vervolgens samen geoogst en gevinifieerd worden. Het grootste aandeel van een druivenras, mag niet hoger zijn dan 50% en het kleinste aandeel niet kleiner dan 10%.