Scuta! Nascetta Langhe DOC Langhe Piemonte Italië, Intens blinkend lichtgeel met groene glans. Stuivend fris en intrigerend aromatisch van geur met peer, citrus, witte pruim en lentebloesem. Krachtig, breed en complex van smaak met peer, citrus, anijs, bloesem en een lichte ziltigheid. Bijzonder extract rijke, aromatische witte Italiaan met de vette textuur van een witte Bourgogne. 100% Nascetta. 13% alc.

Ontleent zijn kracht en fruitweelde deels aan 5 maanden rijping sur lie met wekelijkse bâtonnage. Lekker bij pasta met venusschelpen, gebakken witvis en inktvis van de grill.

Nascetta

Nascetta blijkt één van de zeldzaamste druivenrassen ter wereld te zijn. Vroeger stond hij, net als de Arneis, in de Barolo wijngaarden tussen de Nebbilo ranken aangeplant. Deze druif versoepelde de straffe Barolo's. Door zijn extreem lage rendement van slechts één tros per tak is Nascetta erg duur om te verbouwen.

De pure wijn werd eigenlijk alleen gedronken door de enkele wijnboer die voor zichzelf nog wat stokken had staan.

Tot voor kort was hij dan ook bijna uitgestorven. In de jaren '90 begon de druif aan zijn comeback. Nu niet meer om de Barolo sappiger te maken, maar om puur van te genieten. De eerste jaren bracht de jonge aanplant simpele wijnen voort, maar langzaamaan zijn de wijnstokken gemiddeld 15 jaar oud en worden complexere en aromatischere wijnen geproduceerd.

De wijnen mogen sinds 2010 dan ook het keurmerk 'Langhe Nascetta DOC' voeren. De druif is nu mondjesmaat aangeplant in de Langhe streek, waar een handvol wijnboeren hem verbouwt.