Sauska 'Birsalmás' Furmint Tokaj intens goudgeel met groene glans. Breed uitwaaierend, uniek bouquet van rokerig zoet geel fruit, acacia bloesem, perzik, ceder en pistachenoot. Krachtige smaak met gele pompelmoes en ananas, punch en fijne zuren.

Massa’s vulkanische grip met rokerige mineralen en subtiel cederhout. Unieke droge Tokaj van ‘Grand Cru’ wijngaard Birsalmás. Een ‘must’ voor liefhebbers van grote witte wijnen.

Vergist en 5 maanden gerijpt op deels nieuw Frans eiken met regelmatige batonnage. 100% Furmint. 13,5% alc. Lekker bij coquilles met citroenboter en asperges, gegrilde kreeft en tonijn steak met sesam korst.

Sauska 'Birsalmás' Furmint Tokaj

De Birsalmás wijngaard, waar de door ons geselecteerde Furmint vandaan komt, staat aangeplant op een klei rijke bodem met veel mineralen. De Hongaarse wijnen die voortkomen van deze druiven zijn veelal complex met een groot rijpingspotentieel.

En daar is de fenomenale, hout gerijpte Furmint van Sauska een ‘watertandend lekker’ goed voorbeeld van. Het wijnhuis zelf is gevestigd in het voormalige ‘gentleman’s casino’ in het centrum van de stad Tokaj, één van de meest prestigieuze gebouwen in de omgeving.

Tokaj wijn

In het begin van deze eeuw heeft het wijnhuis het pand uitgebreid om er een prachtig wijnbedrijf van te maken. De kelder van het wijnhuis ligt uitgehouwen in de heuvels en bevindt zich onder de kinderkopjes van de straten in de stad.

Het zijn oude grotten die al sinds de 16e eeuw bestaan en nu zo’n 200 Franse en Hongaarse houten vaten herbergen. Met, gezien de kwaliteit van deze Tokaj, gevuld met ‘vloeibaar goud’ op een niveau waar sommige witte Grands Crus uit Bourgogne snel voor zouden tekenen.