Hereford White, deze lekkere droge witte wijn komt uit het hart van de Argentijnse wijnbouw, de Mendoza valley. Dit is het grootste en belangrijkste wijngebied van Argentinië. Mendoza ligt 980 kilometer van Buenos Aires, aan de voet van het Andes gebergte. Het is er warm en droog, deze regio heeft een landklimaat. Hierdoor is irrigatie met smeltwater uit de bergen noodzakelijk. Ze gebruiken hier acéquias voor, dit zijn oude kanalen die zijn aangelegd door de Spanjaarden. De wijngaarden in oost Mendoza liggen meer op vlaktes, ook is het daar wat droger.

Ugni Blanc

De Hereford White is gemaakt van de Ugni Blanc, Chenin Blanc en Tocai Friulano druif. De Ugni Blanc is een Italiaans wit druiven ras en staat ook wel bekend als Trebbiano. Deze druif staat aan de basis van een van de mooiste distillaten, Cognac. Ook voor Armagnac wordt de Ugni Blanc regelmatig gebruikt. Dit druiven ras vind je terug in eigenlijk alle gebieden ter wereld waar wijnbouw is. Het is een probleemloze wijnstok met grote opbrengsten. De ugni Blanc heeft van nature een hoge zuurgraad en weinig suikers.

Chenin Blanc

Chenin Blanc is ook een wit druiven ras en vind zijn oorsprong in het gebied rond Angers en Tours, in het Franse Loiredal. Deze druif is zeer gevoelig voor edele rotting ofwel Botrytis Cinerea. De Chenin Blanc bevat relatief veel zuren, wat de wijn geschikt maakt om langer te bewaren. De druif rijpt laat en kan niet goed tegen slecht (hefst)weer. In Zuid-Afrika is de Chenin Blanc veelvuldig aangeplant en noemt men hem Steen. Verder vind je de druif onder andere in Californië (als White Pinot), Australië, Nieuw-Zeeland.

Tocai Friulano

Het laatste witte druiven ras wat gebruikt wordt is de Tocai Friulano. Deze druif komt oorspronkelijk van de regio Friuli Venezia Gulia in het uiterste Noord-Oosten van Italië. Hier noemt men dit druiven ras de Friulano omdat de naam Tocai in 2007 is toegekend aan de beroemde zoete wijn in Hongarije. Synoniem voor de Toacai Friulano is Sauvignon Vert.

Hereford White

De kleur is heel licht geelgroen. In de geur komen bloemen en perzik naar voren. De smaak is fris tintelend, je proeft citrus en zelfs iets boterigs, ook blijft de wijn lang in de mond. Prima als apéritief en goed te combineren met zomerse salades en vis.