Celdina DO Monterrei Godello een citroengele wijn met een groenige fonkeling. In de geur veel rijpe abrikoos en perzik, samen met een voor deze druif kenmerkende ziltige toon. Een volle maar ingetogen smaak; met veel rijp tropisch fruit, sinaasappel en een minerale toon.

In de mond ook weer die aangename ziltige ondertoon, waardoor het een uitstekende begeleider van visgerechten is. Deze wijn heeft dat iets dikkere, lobbige en luxe mondgevoel dat Chardonnay ook kan geven.

Celdina DO Monterrei Godello

De prachtige Celdina DO Monterrei Godello is afkomstig van wijnhuis Pazo das Tapias in de regio Monterrei. Het wijnhuis is opgericht in 2006 toen de familie Mendez de wijnmakerij en de wijngaard Las Tapias aankocht. ||De wijngaard is aangeplant in de jaren '80 met de twee inheemse druiven Godello en Mencia.

De Godello staat op een zanderige, heuvelachthige bodem. Het wijnhuis is uitgerust met moderne apparatuur en vooral gespecialiseerd in het maken van jonge wijnen. Naast druiven van hun eigen wijngaarden vinificeren ze ook de druiven van wijnboeren uit de regio. 

Godello

De inheemse druif Godello was bijna uitgestorven. Het is dat wijnliefhebbers tegenwoordig meer interesse hebben voor lokale, bijzondere druivensoorten anders hadden we u deze bijzondere wijn niet aan kunnen bieden.

Vooral in het Spaanse Monterrei (Zuid-Galicië, in de buurt van de grens met Portugal) doet de wijn het goed, maar ook in Portugal staat  deze duif aangeplant. De druif wordt handmatig geoogst en de stokken zijn gemiddeld 25 jaar oud.