Ribesco DOP Sangiovese Superiore, traditioneel gemaakt met lange maceratie. Stevig rood met paarse rand. Prachtig volgeurig en zuiver bouquet vol kersen, pruimen en met een hint van leder en sigaar. Zeer aantrekkelijke smaak boordevol rood en zwart fruit, lekker sappig en rond met Provençaalse kruiden. Mooie, complexe Sangiovese Superiore, rijk aan fruit en frisse specerijen met een lange afdronk. Heerlijk bij Ossobucco, lamsvlees, pasta en brokkelkaas.

Mooie, complexe Sangiovese Superiore, rijk aan fruit en frisse specerijen met een lange afdronk.Van de gerenommeerde Cantina di Faenza uit 2013. Traditioneel gemaakt met lange maceratie. Prachtig volgeurig en zuiver bouquet vol kersen, pruimen en met een hint van leder en sigaar.

Sangiovese

De Sangiovese druif, die gebonden is aan de Emilia-Romagna streek, heeft een verrassende geschiedenis. Deze blijkt namelijk te zijn ontstaan uit een kruising van de Ciliegiolo druif en de Calabrese di Montenuovo. Deze laatste is niet afkomstig van Toscane, maar blijkt te zijn ontstaan in de heuvels ten westen van Napels. Dit is zeer bijzonder, omdat er maar een klein aantal van deze ranken zijn, die op deze vulkanische ondergrond hun oorsprong hebben.

De monikken van Santacangelo di Romagna, die als eerste met deze soort teelden hebben de druif de naam Sangiogheto gegeven, wat zoveel wil zeggen als 'bloed van Jupiter'. Dit is later dan verbasterd tot Sangiovese.

Emilia-Romagna

Emilia-Romagna is een regio van Noord-Italië. De regio wordt in het oosten begrensd door de Adriatische Zee, in het noorden door de rivier de Po en in het zuiden door de Apennijnen. Bijna de helft van het territorium behoort tot de Povlakte, daarmee is de regio een van de vlakste in Italië. Hierdoor is het ook meteen een echte landbouw regio, waar er naast druiven ook nog graan, aardappels, maïs, tomaten en uien worden geteeld.

Door het vruchtbare karakter van de streek is het ook niet verbazend dat de keuken van Emilia-Romagna bekend staat als een van de beste van Italië. Onder andere door de Parmaham, de Aceto Balsamico di Modena en de Parmezaanse kaas, die allemaal afkomstig zijn uit de Emilia-Romagna.
 

Ribesco DOP Sangiovese Superiore Romagna Italië

 


Druif: Sangiovese
Alc: 13%
Type: Rode wijn
Wijnhuis: Ribesco
Wijnstreek: Romanga
Land: Italië
Jaar: 2013