La Pauline Platine Cuvée Jubilée Cabernet-Sauvignon Merlot, Stevig diep donkerrood met die warme gloed van een rijk jaar. De neus zit vol gebald donker fruit, cacao en ceder, maar is nog niet helemaal open, omdat het eiken nog moet versmelten. De smaak is overdonderend zacht en rijk, vol zoete bramen, cassis, bessen, vanille en mokka. Met een zijdezachte textuur van vettig fruit en romig eiken. 80% Cabernet Sauvignon en 20% Merlot, 6 maanden gerijpt op licht getoast Frans eikenhout van de nobelste soort.

Krachtige La Pauline Platine Cuvée de smaak is overdonderend zacht en rijk, vol zoete bramen, cassis, bessen, vanille en mokka. Deze heerlijke rode wijn heeft een zijdezachte textuur van vettig fruit en romig eiken. Smaakt ideaal bij lamsbout, biefstuk en oude brokkelkaas.

La Pauline Platine

‘La Pauline’ is vernoemd naar de lievelingszus van Napoleon: Pauline Maria-Paola Bonaparte. Napoleon had 4 broers en 3 zussen. Pauline was de enige die hem trouw bleef tot aan z’n verbanning naar Elba. Zij was een warme vrouw, wars van politiek, die zich voornamelijk bezig hield met de geneugten des levens. Een populair figuur in de Franse historie en nu al 25 jaar hét visitekaartje van de Wijnbeurs.

Waar ’Rondeur, Souplesse en Richesse’ de pijlers zijn van de ‘gewone’ La Pauline, zijn dat voor de Prestige Cuvée, La Pauline Platine, ‘Complexité, Puissance (kracht) en Profondeur (diepgang)’. Ook deze rode Prestige Cuvée wordt geheel in Bordeaux-stijl bereid. Traditioneel van Cabernet Sauvignon- en Merlotdruiven. De wijn is alleen een tandje dikker en gespierder, omdat voor Platine uitsluitend de rijkste trossen worden geselecteerd. Doordat Platine bovendien langer op eik rijpt, vergaart de wijn extra weelde en nunances. De rode Prestige Cuvée bestaat sinds 1998. De witte Platine sinds 2005. Van beide Prestige Cuvées is de oplage strikt gelimiteerd.
 

La Pauline Platine Cuvée Jubilée Cabernet-Sauvignon Merlot IGP Pays d'Oc Frankrijk

 


Druif: Cabernet Sauvignon, Merlot
Alc: 13%
Type: Rode wijn
Wijnhuis: La pauline
Wijnstreek: Pays d’Oc
Land: Frankrijk
Jaar: 2014