La Pauline 'Richesse' Merlot-Cabernet intens diep bessen rood met zwarte kern. Krachtig en complex van geur vol wilde braambessen, zwarte bessen, zoete kersen en geroosterd eikenhout. Mond vullend en rijk genuanceerd van smaak. Goed gespierd en romig zacht. Met de molligheid van Merlot, de bessen van Cabernet Sauvignon, de kersen van Cabernet Franc en een vleugje mokka van het eiken. 55% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon en 20% Cabernet Franc. 13,5% alc. Lekker bij romige pasta’s, kalfsvlees, biefstuk, kip en jonge kazen. 

Om de bijzondere 30e cuvée van La Pauline uit 2016 waardig op te volgen, moet je van goede huize komen en ook een beetje geluk hebben. Want ook al was de oogst 2017 klein qua opbrengst, bij de La Pauline boeren bulkte hij van de kwaliteit. Hierdoor pakte de wijn even krachtig uit als in 2016. Met de Cabernet Franc druif dit keer als ultieme ster! In 2017 behaalde de laat rijpende Cabernet Franc namelijk samen met grote broer Sauvignon hoge waardes aan fruitige rijkdom. Pikzwarte, mineraalrijke druiven barstensvol zoet bosfruit. Ideaal materiaal voor een top La Pauline.

La Pauline 'Richesse' Merlot-Cabernet

Na uitvoerige proeverijen bij de beste Cabernet- en Merlot boeren, werden de mooiste vaten voor La Pauline gereserveerd. Vanwege de uitzonderlijk goede kwaliteit van de 2017 Cabernet Franc besloten we om nog meer van deze druif in de cuvée op te nemen dan vorig jaar. Hierdoor bestaat La Pauline nu voor de tweede keer uit alle drie de koningsdruiven van Bordeaux. Met deze majestueus mooie La Pauline, Richesse 2017 als resultaat. Gemaakt van 55% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon en 20% Cabernet Franc.