Château Tour du Haut Moulin Cru Bourgeois Haut-Médoc mooi gerijpt stevig donkerrood. Breed uitwaaierend van geur met cassis, zwarte bessen, truffel, vanille en cacao. Breed versmolten en gelaagd van smaak met cranberry, rode kersen, zwarte bessen, vanille, truffel, melkchocolade en een zilt/zoet/hartige afdronk. Klassieke, fraai ontwikkelde Cru Bourgeois met rijk genuanceerd smaakpalet.

Robert Parker: ‘Major sleeper of the vintage’. 15 maanden gerijpt op eiken vaten (30% nieuw). 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5 % Petit Verdot. 12,5% alc. Lekker bij kalfsvlees (blanquette de veau in het bijzonder), fazant met truffel en krokante pekingeend met Chinese pannenkoekjes. 

Château Tour du Haut Moulin Cru Bourgeois Haut-Médoc 

Médoc is het belangrijkste wijngebied op in de Franse regio Bordeaux. ‘Médoc’ is de verzamelnaam voor het hele district. Binnen dit district neemt Haut-Médoc een bijzondere plaats in. Aan dit gebied heeft Bordeaux namelijk zijn grote naam te danken. De ondergrond van kiezels en zand zorgt voor een goede afwatering en houdt de warmte vast.

Haut-Médoc

Cabernet Sauvignon is het belangrijkste druivenras in Haut-Médoc. De rode wijnen van deze druif zijn door de dikke schil rijk aan tannine en bevatten kenmerkende aroma’s van rood fruit, zwarte bessen en ceder. De tweede druif van Haut-Médoc is de Merlot. Deze zorgt voor een zachte en soepele smaak in de rode Bordeaux wijn met aroma’s van laurier en leer.

Cru Bourgeois

Ongeveer 250 châteaux in Médoc, Haut-Médoc, Listrac, Moulis, Margaux, Pauillac, Saint-Julien en Saint-Estèphe mogen met trots de Cru Bourgeois status dragen. Deze belangrijke status wordt jaarlijks toegekend tijdens een officiële, maar blinde en erg strenge selectieproeverij.