Château Saint-Christophe Saint-Émilion Grand Cru diep granaatrood in het glas en verspreidt de aroma’s van rode kersen, vanille, ceder en licht aardse tonen. In de mond vallen de smaken van zwoele kersen op, die dankzij rijping op eiken en in de fles worden aangevuld met tonen van vanille, peperkoek en chocolade. Prachtige ontwikkelde Saint-Émilion met fraai geïntegreerde tannines en fijne zuren. 

Château Saint-Christophe Saint-Émilion Grand Cru

de familie Richard-Biès brengt al bijna twee eeuwen gepassioneerde wijnmakers voort, die de geheimen van de kok en de fijne kneepjes van het vak overgeven van generatie op generatie.

Het was Denis Biès die ruim een eeuw geleden die het met de overgedragen kennis, aangevuld met de ervaringen die hij opdeed als keldermeester in Pomerol en Saint-Émilion, aandurfde om een eigen wijnhuis op te richten: Saint-Christophe in Saint-Émilion.

Tegenwoordig staan nazaat Jean-Claude en diens zoon Frédéric aan het roer van het wijnhuis dat grandioze wijnen creëert in die voor Saint-Émilion zo bekende en gewaardeerde stijl.

Dat betekent dat deze Grand Cru is gemaakt van hoofdzakelijk Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon.

Sublieme Grand Cru’s uit topjaren

Beide rassen staan met hun stokken in een bodem van klei en kalksteen en hebben hier de respectabele leeftijd bereikt van gemiddeld vijftig jaar. De oude stokken leveren geconcentreerde druiven, waarvan het sap traditioneel wordt vergist in betonnen vaten om zo de fraaie donkere fruittonen te bewaren.

Tot vijftien maanden rijping op Frans eikenhout vormt de kers op de taart. Hier krijgt de wijn de zijn fraaie tonen van ceder, tabaksblad, leer en truffel. De tannines worden wat milder, maar behouden hun kenmerkende kracht.

Dat maakt deze Château Saint-Christophe Saint-Émilion Grand Cru tot de perfecte tafelheer. Er is slechts één aspect waar de wijnmakers van Château Saint-Christophe geen controle over hebben en dat is het weer.