Domaine des Gandines Chardonnay AOP Viré-Clessé Bourgogne Frankrijk, Helder goudgele kleur. Zuivere Viré Clessé met een mineraalrijk karakter dankzij een bodem van kalksteen. Bijzonder verfijnde Cru de Bourgogne met volfruitige smaken van citroen, appel, honingmeloen en een hint ananas. 12 maanden rijping op de ‘lie’ geeft een heel zacht en romig karakter met een fijn toefje boter en amandel.

De verrassend lange afdronk heeft een crispy smaak dankzij mooi ingelegde zuren. 100% Chardonnay. 13,5% alc. Drinken bij schaal- en schelpdieren, witvis en geitenkaas.

Bijzonder verfijnde Cru de Bourgogne uit topjaar 2017. Rijkgevulde Chardonnay met een prachtig mineraal karakter en uitstekende balans.

Domaine des Gandines

Het familiebedrijf Domaine des Gandines werkt al jaren biologisch. Het is niet makkelijk om biologische wijn te maken in de relatief koele wijnstreek Bourgogne. Toch slagen zij hier keer op keer in. Dit heeft ermee te maken dat ze geen chemische bestrijdingsmiddelen toepassen. Alleen natuurlijke supplementen, zoals natuurlijke compost, worden toegepast. Dit resulteert in de zeer sterke en gezonde bodem, zodat de druiven optimaal rijpen en echte terroir wijnen voortbrengen.

Domaine des Gandines werkt niet alleen biologisch, maar ook biodynamisch. Biodynamische productie is gebaseerd op de gedachte dat de aarde, maan, zon en sterren invloed uitoefenen op de groei van gewassen.