Scherpe, pittige geitenkaas met zoete vijgen op walnotentoast, heerlijk als borrelhapje. Eenvoudig, makkelijk, niet urenlang in de keuken staan en toch een smakelijk en leuk uitziend hapje op tafel kunnen zetten.

Je hebt nodig:

4 sneetjes walnotenbrood
120 gram (wat pittige) geitenkaas
2 eetlepels pijnboompitten
2 verse vijgen

De bereiding:

Verhit de oven (als je hebt de grilstand).

Snij elke snee brood in 3 puntjes en rooster ze aan één kant, snij de vijgen elk in 6 partjes, rooster de pijnboompitten bruin in een pan. De geitenkaas in 12 stukjes snijden.

Leg de toastjes met de ongeroosterde kant naar boven, op elk stukje toast geitenkaas leggen en ongeveer 2 minuten in de oven grillen tot ze mooi goudbruin en gesmolten zijn.

Daarna haal je ze uit de oven en kun je ze op een schaal of bord leggen, wat geroosterde pijnboompitten en een partje vijg erop en de toastjes zijn klaar, eet smakelijk.