Casa Safra Reserva Cava is de perfecte mousserende wijn om van te genieten tijdens speciale gelegenheden. Ontdek deze uitgebreide collectie mousserende wijnen en geniet van de verfijnde smaken.

I. Introductie

II. Casa Safra Cava Collectie

III. Prijzen en onderscheidingen

IV. Casa Safra Cava Extra Brut

V. Tips voor het opslaan en serveren van cava

 

Korte introductie van Casa Safra en de geschiedenis van de wijnmakerij

Casa Safra is een wijnmakerij gevestigd in de regio van Valencia in Spanje. Het bedrijf werd opgericht in 1943 en is sindsdien uitgegroeid tot een van de belangrijkste wijnproducenten in de regio. Casa Safra maakt gebruik van de nieuwste technologieën en technieken om hoogwaardige wijnen te produceren die wereldwijd worden gewaardeerd.

Het bedrijf heeft een breed assortiment aan wijnen, waaronder rode wijnen, witte wijnen, rosé wijnen en mousserende wijnen, zoals cava. Casa Safra heeft een sterke traditie van vakmanschap en toewijding aan kwaliteit, en streeft ernaar om de beste wijnen te produceren die de regio te bieden heeft.

Uitleg over wat cava is en hoe het wordt geproduceerd

Cava is een mousserende wijn die afkomstig is uit Spanje en wordt beschouwd als een van de meest populaire mousserende wijnen ter wereld. Het wordt op traditionele wijze geproduceerd en wordt beschouwd als de Spaanse equivalent van champagne.

Cava wordt gemaakt van de traditionele druivensoorten Macabeo, Parellada en Xarel-lo, hoewel er ook andere druivenrassen kunnen worden gebruikt. Net als champagne ondergaat cava een tweede gisting in de fles, waardoor de bubbels ontstaan.

De productie van cava begint met het plukken van de druiven in de wijngaard. De druiven worden vervolgens geperst om het sap te extraheren en het sap wordt gefermenteerd om de basiswijn te produceren. Na de eerste gisting wordt er een mengsel van suiker en gist toegevoegd aan de basiswijn, die vervolgens in de fles wordt gegoten voor de tweede gisting.

Tijdens de tweede gisting zet de toegevoegde gist de suikers om in koolstofdioxide, wat de bubbels in de wijn creëert. De flessen worden vervolgens opgeslagen om te rijpen, wat kan variëren van negen maanden tot enkele jaren. Tijdens de rijping wordt de gist die tijdens de tweede gisting is gebruikt afgebroken en ontstaat er een rijke smaak en aroma in de cava.

Na de rijping wordt de gist uit de fles verwijderd en wordt er een dosering van suiker en wijn toegevoegd om de smaak van de cava te bepalen. De flessen worden vervolgens afgesloten met kurken en worden klaargemaakt voor verkoop.

Cava wordt beschouwd als een van de beste mousserende wijnen ter wereld vanwege de kwaliteit en de zorgvuldige productie. De unieke smaak en het karakter van cava hebben het tot een populaire keuze gemaakt voor speciale gelegenheden, maar het kan ook perfect zijn voor dagelijks gebruik en past bij een breed scala aan gerechten.

Beschrijving van de verschillende cava's die Casa Safra produceert

Casa Safra produceert een uitgebreide collectie van mousserende wijnen, waaronder verschillende soorten cava. Elk van deze cava's heeft zijn eigen unieke smaakprofiel en karakteristieken, en hieronder zullen we enkele van de verschillende cava's beschrijven die door Casa Safra worden geproduceerd:

Casa Safra Cava Brut Nature

Casa Safra Cava Brut Nature is een droge, mousserende wijn die is gemaakt van de traditionele druivensoorten Macabeo, Parellada en Xarel-lo. Deze cava heeft minimaal 12 maanden gerijpt en heeft een lichte strogele kleur met een fijne en aanhoudende bubbel.

Het aroma is fruitig en bloemig, met tonen van appel, citrus en noten. De smaak is fris en levendig, met een lange afdronk. Dit is de perfecte cava voor degenen die op zoek zijn naar een droge en verfijnde smaak.

Lees meer over Casa Safra Cava Brut Nature

Casa Safra Cava Reserva

Casa Safra Cava Reserva is een mousserende wijn die is gerijpt gedurende ten minste 15 maanden. Deze cava is gemaakt van de traditionele druivensoorten Macabeo, Parellada en Xarel-lo en heeft een lichte strogele kleur met een fijne en aanhoudende bubbel.

Het aroma is fruitig en bloemig, met tonen van wit fruit, brioche en noten. De smaak is evenwichtig en fris, met een lange afdronk.

Lees meer over Casa Safra Cava Reserva

Casa Safra Cava Gran Reserva

Casa Safra Cava Gran Reserva is een van de meest gerespecteerde mousserende wijnen van de regio. Deze cava heeft minimaal 30 maanden gerijpt en is gemaakt van de traditionele druivensoorten Macabeo, Parellada en Xarel-lo.

Het heeft een mooie strogele kleur en een fijne en aanhoudende bubbel. Het aroma is complex, met tonen van brioche, toast en hazelnoot. In de mond is het rijk en romig, met een lange afdronk. Dit is de perfecte cava voor speciale gelegenheden.

Lees meer over Casa Safra Cava Gran Reserva

Casa Safra Cava Rosé

Casa Safra Cava Rosé is een verfrissende en fruitige mousserende wijn die perfect is voor de zomer. Deze cava heeft een mooie roze kleur en is gemaakt van de traditionele druivensoorten Trepat en Garnacha. Het heeft tonen van aardbeien en frambozen in de neus en mond.

Het heeft een fijne en aanhoudende bubbel, en een evenwichtige zuurgraad die het ideaal maakt om te combineren met lichte voorgerechten en salades.

Lees meer over Casa Safra Cava Rosé

Casa Safra produceert ook andere cava's, zoals de Brut, Extra Brut, Semi-Seco en Dulce. Elk van deze mousserende wijnen heeft zijn eigen unieke smaakprofiel en karakteristieken. Probeer ze allemaal en ontdek welke het beste bij jouw smaak past.
 

Prijzen en onderscheidingen die Casa Safra heeft ontvangen voor zijn cava's

Casa Safra heeft door de jaren heen talloze prijzen en onderscheidingen ontvangen voor zijn cava's. Een van de meest prestigieuze onderscheidingen die ze hebben ontvangen is de "Cava Winery of the Year" award van de Berliner Wein Trophy.

Dit is een van de meest toonaangevende wijncompetities ter wereld en het winnen van deze prijs is een belangrijke erkenning van de kwaliteit van de cava's van Casa Safra. Daarnaast hebben ze ook verschillende medailles ontvangen bij andere gerenommeerde competities zoals Decanter, International Wine & Spirit Competition, en Concours Mondial de Bruxelles.

Deze prijzen en onderscheidingen zijn een bewijs van de toewijding van Casa Safra aan het produceren van hoogwaardige cava's en het handhaven van de hoogste kwaliteitsnormen in de wijnindustrie. Het is dan ook geen verrassing dat de cava's van Casa Safra wereldwijd geliefd zijn en worden geprezen door wijnkenners en -liefhebbers.

Extra Brut cava en hoe het zich verhoudt tot andere soorten cava

Extra Brut cava is een variant van cava die bekend staat om zijn extreem droge en strakke smaak. Het is een van de droogste stijlen van cava die beschikbaar zijn en bevat minder dan zes gram suiker per liter. Dit betekent dat Extra Brut cava zeer weinig tot geen restsuiker bevat, waardoor het een droge en frisse smaak heeft.

In vergelijking met andere soorten cava, zoals Brut en Semi Seco, is Extra Brut cava veel droger en minder zoet. Brut cava bevat doorgaans tussen de zes en vijftien gram suiker per liter, terwijl Semi Seco cava tussen de 17 en 35 gram suiker per liter kan bevatten. Extra Brut cava heeft ook een hogere zuurgraad dan andere soorten cava, wat bijdraagt aan de strakke en droge smaak.

Extra Brut cava wordt gemaakt van dezelfde traditionele druivensoorten als andere soorten cava, zoals Macabeo, Parellada en Xarel-lo. Na de eerste gisting wordt er een mengsel van suiker en gist toegevoegd aan de basiswijn, waardoor een tweede gisting ontstaat in de fles. Tijdens deze tweede gisting wordt er geen extra suiker toegevoegd, waardoor de cava zijn droge karakter behoudt.

Extra Brut cava is een geweldige keuze voor liefhebbers van droge mousserende wijnen en past perfect bij hartige gerechten en zoute snacks. Het is ook een uitstekende keuze voor diegenen die op zoek zijn naar een mousserende wijn met minder calorieën en minder suiker.

Advies voor het opslaan van cava, inclusief temperatuur en bewaarperiode

ls je wilt genieten van een perfecte fles cava, is het belangrijk om deze op de juiste manier op te slaan. Hieronder geven we enkele tips voor het opslaan van cava, inclusief de aanbevolen temperatuur en bewaarperiode:
 

  • Bewaar cava altijd op een koele, donkere plaats, bij voorkeur tussen de 10 en 15 graden Celsius. Hoge temperaturen en blootstelling aan licht kunnen de kwaliteit van de cava aantasten.
  • Vermijd grote temperatuurschommelingen en bewaar de fles in een constante temperatuur. Schommelingen in temperatuur kunnen de wijn laten uitzetten en krimpen, waardoor de kurk los kan raken en de wijn kan oxideren.
  • Bewaar cava altijd in een horizontale positie. Dit zorgt ervoor dat de kurk vochtig blijft, wat voorkomt dat de kurk uitdroogt en lucht in de fles komt.
  • Cava is een mousserende wijn die over het algemeen niet bedoeld is om te rijpen. Het wordt aanbevolen om cava binnen 1 tot 3 jaar na aankoop te drinken voor de beste smaak. Als je de fles te lang bewaart, kan de smaak van de cava veranderen en verminderen.
  • Als je een fles cava wilt bewaren voor een speciale gelegenheid, zorg er dan voor dat deze goed is afgesloten en bewaar deze in een koele, donkere plaats. Controleer regelmatig de conditie van de fles om er zeker van te zijn dat deze nog in goede staat verkeert.
  • Door je cava op de juiste manier op te slaan, kun je ervoor zorgen dat deze zijn beste smaak behoudt en dat je kunt genieten van een heerlijk glas mousserende wijn.

Tips voor het serveren van cava, inclusief glaswerk en serveertemperatuur.

Het serveren van cava is een kunst op zich en kan de ervaring van het drinken van deze mousserende wijn verbeteren. Hieronder geven we enkele tips voor het serveren van cava, inclusief het glaswerk en de serveertemperatuur:
 

  • Serveer cava bij een temperatuur van tussen de 6 en 8 graden Celsius. Dit is iets koeler dan de gemiddelde kamertemperatuur en zorgt ervoor dat de smaken en aroma's van de cava het beste tot hun recht komen.
  • Gebruik bij voorkeur een flűteglas om cava te serveren. Dit type glas is slank en hoog en zorgt ervoor dat de bubbels goed tot hun recht komen. Het smalle oppervlak helpt ook om de aroma's van de cava te concentreren.
  • Als je geen flűteglas hebt, kun je ook een wijnglas gebruiken. Kies bij voorkeur een glas met een slanke vorm en een kleine opening bovenaan om de bubbels te behouden.
  • Giet de cava langzaam in het glas en vul het glas tot ongeveer twee derde van de hoogte. Dit zorgt ervoor dat er voldoende ruimte is voor de bubbels om zich te ontwikkelen en dat de aroma's niet te geconcentreerd worden.
  • Bij het openen van de fles cava, houd de kurk vast terwijl je deze langzaam en voorzichtig draait. Dit voorkomt dat de kurk uit de fles schiet en zorgt ervoor dat de bubbels behouden blijven.
  • Als je de fles cava koel wilt houden terwijl je deze serveert, kun je deze in een ijsemmer plaatsen of in een koeler met ijs.
     

Door deze tips te volgen, kun je optimaal genieten van de smaak, aroma's en bubbels van je cava.