Deze Wolftrap White is een ongewone mix van Viognier (specerijen), Chenin Blanc (meloen) en Grenache Blanc (witte perzik) en draagt bij aan een intrigerende en harmonieuze ervaring. Componenten worden gefermenteerd en gedeeltelijk gerijpt in Franse eiken voordat het gemengt en gebottelt wordt.

Proefnotities: Smaak van Levendige bloemen met tonen van amandel en gele appel. Elegante structuur met grote lengte. Oordeelkundige rijping in eiken vaten levert diepte en rijkdom. Overheerlijke smaak met een lange afdronk. Een wijn van grote waarde en goed te combineren met een goede maaltijd.

The Wolftrap
Toen de boerderij werd opgericht, was de Franschhoek vallei veel wilder dan nu het geval is. Om deze reden werden vroeger de 'Wolftraps' geplaatst. Vandaag de dag leven in de bergen nog inheemse dieren, waaronder de majestueuze luipaard. Echter is er nooit een bewijs van wolfen in Zuid Afrika gevonden, dus is er alleen deze wijn om ons te herinneren van de mysteries en legendes van weleer.

The Wolftrap White | 2013

Druif: 60% Viognier, 21% Chenin Blanc, 19% Grenache Blanc
Type: Wit
Alc: 13,9%
Wijnhuis: Boekenhoutskloof
Wijnstreek: West Kaap
Land: Zuid Afrika
Jaar: 2013