Domaine Bardin Pouilly-Fumé

Domaine Bardin Pouilly-Fumé intens blinkend groengeel. Stuivende vuursteen-ananas expressie in de geur met citrus, pruim en oesterschelp. Breed en exotisch van smaak vol ananas, witte perzik en gele pompelmoes met grip, een mooie frisheid en een ziltig/krijtachtige afdronk.

Exotische Pouilly-Fumé met hoog extract. 100% Sauvignon Blanc. 14% alc. Heerlijk bij een garnalencocktail, sushi en langoustines.

Domaine Bardin Pouilly-Fumé

Domaine Bardin bevindt zich in het van Pouilly-Sur-Loire. De wijngaarden van het domein beslaan in totaal 13 hectare en spreiden zich uit over appellaties, waarvan Pouilly-Fumé er één is. De kennis die door hun ouders en grootouders is meegegeven staat hoog in het vaandel en een drijfveer om ook deze generatie wijnmakers tot een succes te maken.

Tradities blijven ze dus koesteren en combineren ze met moderne technieken.

Pouilly-Fumé

Wat maakt een Pouilly-Fumé wijn zo bijzonder? Het geheim zit hem vooral in de bodem die bestaat uit een mix van vuursteen, kalkmergel en kwarts. Bovendien zijn de wijngaarden op 150 en 270 meter aangelegd.

Dit levert prachtige droge Loire wijn van 100% Sauvignon Blanc op met veel mineralen en ziltige en rokerige tonen. Niet voor niets werd de Pouilly-Fumé streek al in 1937 geclassificeerd als een een AOC appellatie.