Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves intens vitaal goudgeel. Exotisch, mineralig fris van geur. Intens rijk, weelderig en vet, zoals de mooiste witte Bourgognes. Met sinaasappel marmalade, citroencustard, getoast eiken en een enorme concentratie. Levendig fris zuur zorgt voor grip en balans. De ‘Le Montrachet’ van Bordeaux. 45% Sémillon, 43% Sauvignon Blanc, 8% Sauvignon Gris en 4% Muscadelle. 14,5% alc.
Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves
Château Pape Clément heeft een wijngeschiedenis van meer dan 7 eeuwen en is daarmee één van de oudste châteaux in Bordeaux. De eerste oogst vond plaats in het jaar 1252. Het kasteel heeft zijn naam te danken aan Clément V, paus onder de Franse koning Philippe le Bel en vroegere eigenaar van het château.
De wijngaard in Pessac-Léognan beslaat 63 ha en brengt lage opbrengsten voort.‘ Het château past eeuwenoude tradities in combinatie met innoverende technieken toe om absolute topkwaliteit te leveren.‘
Bordeaux
Iedere wijnliefhebber is wel bekend met Bordeaux, de vermaarde en klassieke wijnregio in Frankrijk. Het is gelegen in het departement Gironde en het gebied vormt een soort driehoek met de rivieren de Garonne en de Dordogne, die samenkomen in de stroom de Gironde. Behalve het klimaat, dat vrij gematigd is, is de bodem perfect voor het maken van wijn.
De bodem bestaat namelijk uit kalk, kiezel en klei. Dankzij de kiezelhoudende onderlaag stroomt het regenwater gemakkelijk weg en kunnen de wortels van de druivenstokken diep in de bodem doordringen. Het terroir van de Bordeaux is ideaal voor de druivenrassen Cabernet sauvignon en Merlot en zorgt voor mooie wijnen. De Merlot druif is eerder rijp dan de Cabernet druif en geeft de wijnen meer souplesse en kruidige smaaktonen. Cabernet Sauvignon geeft de wijn kracht en frisse tonen van rood fruit. De belangrijkste merknaam voor dure wijnen uit de Bordeaux is het 'Château'.
De naam van een château geeft aan dat de wijn afkomstig is van een bepaald stuk grond. Daarnaast geeft de term 'grand vin' aan dat het om de belangrijkste wijn van het château gaat.
Top wijnen
Recepten
