Dragon Fly Willow Bridge Estate Shiraz sappig en genereuzer kom je een Shiraz amper tegen. Krachtige diep paarsrode wijn met de betoverende aroma's van verse bosbessen, frambozen en bramen. Heerlijk lange afdronk vol vanille en fruitsmaken.

Als wijnhuis de hoogst haalbare score behalen en ook met je wijnen flink in de prijzen vallen. Het is Willow Bridge Estate gelukt. Wijncriticus James Halliday gaf het wijnhuis vijf sterren en deze expressieve Shiraz kreeg een gouden plak op de Wine Show of Western Australia 2018.

Dragon Fly Willow Bridge Estate Shiraz

De Shirazdruif heeft het niet altijd eenvoudig gehad in Australië. De stokken, afkomstig van zes stekken die in de negentiende eeuw vanuit de Rhônevallei naar het continent zijn gebracht, bleken prima aan te slaan in Australië. Binnen mum van tijd verspreidde de druif zich van noord naar zuid en van oost naar west. De bijzondere druif weet namelijk in elk gebied zijn opmerkelijke capaciteit te behouden en tegelijkertijd aspecten van de omgeving in zich op te nemen. 

Maar wijnmakers overschatten de vraag vanuit binnen- en buitenland, met een wijnoverschot tot gevolg. Met een door de regering ondersteund plan om dat overschot te beperken werden in de jaren tachtig hectares stokken uit de grond getrokken. Tegelijkertijd nam de bestelling voor Shirazwijnen uit Australië toe en tegenwoordig heeft de wijn een internationale status, voornamelijk te danken aan verbeteringen die continu worden doorgevoerd. 

De mensen van Willow Bridge Estate in Western Australia zijn van die vooruitstrevende wijnmaker, die dankzij nieuwe technieken in combinatie met jarenlange kennis, het beste uit de druif weten te halen.