De grootste aanplant van druiven ras is de Shiraz (of Syrah in Frankrijk). Dit blauwe druiven ras kan erg goed tegen de warmte en is niet zo gevoelig voor plantenziekten. Andere druiven rassen die aangeplant zijn in de regio zijn onder andere wit: Riesling, Semillon en Chardonnay en voor de blauwe druiven rassen: Grenache, Mourvèdre en Cabernet Sauvignon.
Rocland Estate
Rocland Estate is een van de kleinere producenten in de Barossa Valley, zij maken wijn met passie en liefde, en zijn trots op hun unieke wijnlabel en kwaliteit. Samen met een ervaren team maken zij vriendelijk en toegankelijke wijnen. Zij maken rode wijn van de Shiraz en Grenache, witte wijn van de Semillon en Sauvignon Blanc, een mousserende wijn, deze is vervaardigd uit Muscat van Alexandria druiven. En als laatste een versterkte wijn gemaakt van een mix van traditionele Barossa druiven en gemiddeld 10 jaar op vaten rijpt.
Chocolate Box Shiraz 2012
Het etiket van Chocolate Box deed ons gelijk denken aan een reclame van de latere jaren ’50. De kleur is donkerrood en er komen gelijk geuren als zwarte kersen, chocolade en pruim naar boven. De smaak is vol, kruidig (kruidnagel, peper, steranijs) en in balans met rood fruit als bramen en kers, iets vanille en een zachte afdronk.
Een mooie wijn en voor ons ideaal bij gegrild vlees en niet te vergeten de barbecue. Deze wijn werd ook bekroond met een Gouden Medaille van het meest prestigieuze wijn event van Australië: The Royal Adelaide Wineshow.
Top wijnen
Recepten