Witte wijn en vis is een ideale combinatie, zo ook met zeebaars. Heerlijke vis wat in de oven makkelijk te bereiden is met deze eenvoudige stappen.

Bereiding

1. Leg de zeebaars op een groot stuk aluminiumfolie. Maak inkepingen in de baars en stop wat plakjes limoen, schijfjes tomaat en basilicumblaadjes in de vis.

2. Snij de ui in ringen en fruit deze in een pan met de knoflook en wat olijfolie. Voeg wat limoensap toe en witte wijn. Giet dit over de vis.

3. Leg bovenop de vis wat basilicum, schijfjes olijf en tomaat.

4. Sluit de folie goed en zet 20 minuten in de oven op 190°C. Neem de folie weg en laat nog eens 10 minuten in de oven verder garen.

5. Serveer met olijven en tomaten en een uitstekende witte wijn!

Ingrediënten

1 zeebaars op de graat
limoen
limoensap
tomaat
basilicum
olijfolie
rode ui
knoflook
witte wijn
olijven
Tomaat