Een heerlijke hoofdgerecht dat makkelijke te maken is. Serveer het gerecht met aardappelen, sperziebonen of sla. Serveer een goed glas wijn bij het gerecht.

Bereiding
1. Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand.
2. Bestrooi de zalmfilet met zout en laat het 5 minuten intrekken.
3. Roer de honing en de mosterd door elkaar heen voor het sausje. Kneus de peperbessen licht met de platte kant van keukenmes of deegroller. Roer de peperbessen door het sausje.
4. Leg de zalmfilets naast elkaar in een ovenschaal. Strijk het mengsel uit over de zalm.
5. Zalmfilet onder grill 8 tot 12 minuten laten gratineren en net aan gaar laten worden.

Ingrediënten
4 zalmfilets à 125 gr
anderhalve eetlepel heldere honing
3 el grove mosterd
1 el roze of groene peperbessen
beetje zout