Een heerlijke hartig gerecht dat als snack of als maaltijd gegeten kan worden. Het deeg is gevuld met lekkere ingrediënten. Bij dit smakelijke gerecht past een goed glas wijn.

Bereiding
1. Snipper de wortels julienne, snij de prei in dunne halve ringen en snipper de ui.
2. Bakt de gehakt in een pan met olijfolie rul. Voeg de prei en de ui toe en bak deze glazig. Voeg de wortel toe en bak deze even mee.
3. Blus het geheel af met een beetje witte wijn en enkele scheuten groentebouillon.
4. Kruid het met zout, peper, tijm en majoraan. Laat het geheel inkoken totdat het vocht bijna is verdampt. Koel het mengsel terug totdat het koud is.
5. Rol de bladerdeeg uit en verdeel het mengsel over het deeg. Doe de kaas erbij en rol het deeg op. Druk de uiteinden goed vast.
6. Leg de strudel op een bakplaat met bakpapier en bak de strudel voor ongeveer 30 minuten in een oven op 200 graden. Het deeg moet mooi bruin worden.

Ingrediënten
250 gr half om half gehakt
150 gr wortels
150 gr prei
1 ui
100 gr mozarella
één rol bladerdeeg (diepvries)
Olijfolie
2 t tijm
1 t majoraan
zeezout
zwarte peper uit de molen
50 ml witte wijn
paar scheutjes groentebouillon