Uw favoriete wijn kan tandglazuur aantasten, hoeveel en wat kunt u doen om schade te minimaliseren

Tandartsen hebben al lang tijd geklaagd over de gewoontes van hun wijnliefhebbende patiënten. Het was in 1907 dat WD Miller, een baanbrekende tandarts en wetenschapper, als eerste suggereerde dat het drinken van wijn zou kunnen leiden tot tanderosie. Sindsdien hebben verschillende studies anekdotisch bewijs dat alcohol in het algemeen, en de wijn in het bijzonder, het oplossen van tandglazuur versterkt. De meest recente van deze studies onderzoekt de tandheelkundige implicaties van acute alcoholgebruik, dat is alcohol geconsumeerd bij een enkele gelegenheid en verkent de verschillen tussen wijn, bier en whisky.

De zuurgraad van een wijn is de toonaangevende verdachte in de schade aan glazuur. Het bestaat voornamelijk uit een basis zout genaamd hydroxyapatiet, glazuur begint te ontbinden wanneer de zuurgraad de pH in je mond verlaagt onder een kritisch punt, ergens tussen 5 en 5,7. Ondertussen, wijn appelzuur, wijnsteenzuur, melkzuur, barnsteenzuur en citroenzuur dragen meestal bij aan een pH tussen 2,9 en 3,5.

Maar hoe de effecten van wijn op de tanden te vergelijken met die van andere zure dranken, met name andere zure alcohol

Dat was de vraag voor de onderzoekers van de Griffith University in Australië en drie Indiase tandheelkundige scholen in een studie onlangs gepubliceerd in mondgezondheid en tandheelkundige management. Voor hun onderzoek verzamelde het team speeksel monsters van patiënten voor en na alcoholgebruik. Een derde van de proefpersonen consumeerde wijn, eenderde bier en de derde groep whisky, de volumes in verhouding tot hun lichaamsgewicht. (Steekproefgrootte was klein in deze pilot studie, 36 proefpersonen, allen gezonde mannen tussen 25 en 30 jaar oud.)

Onderzoekers analyseerden toen het speeksel monsters voor niveaus van de zuurgraad, ionische calcium en anorganisch fosfaat. Wanneer glazuur begint op te lossen worden calcium-en fosfaationen vrijgegeven. Dus in beginsel moeten de niveaus van calcium en fosfaat correleren met het oplossen.

"Er was een significante afname in het gemiddelde speeksel pH na consumptie van elke vorm van alcohol, "volgens de hoofdauteur van de studie, dr. Santosh Kumar" De grootste vermindering werd veroorzaakt door bier, gevolgd door whisky en wijn. "De whisky groep toonde een hogere concentratie calcium, terwijl de verhoogde fosfaatgehalte verscheen in zowel de whisky en wijn groep. Het feit dat bier de grootste piek pH veroorzaakte in de mond, maar produceerde de laagste toename van calcium en fosfaat, Kumar merkte op, "dat het erosieve potentieel niet alleen afhankelijk is van de pH."

Kumar suggereerd dat naast pH, mineraalgehalte van een drank, getitreerde (of totaal) zuurgraad en de calcium bindende eigenschappen kunnen bijdragen aan de ontbinding van glazuur. Dr H.S. Merk, assistent- professor in de orale biochemie aan het Academisch Centrum Tandheelkunde Amsterdam, voegde eraan toe dat de reacties van individuen op zure drankjes kan afhangen van de hoeveelheid en de samenstelling van hun speeksel. "Als iemand een hoge hoeveelheid speeksel heeft, kan het speeksel de drank verdunnen, waardoor de pH vermindert."

Wijnproevers die wervelen en spoelen vóór spugen of slikken, lopen een groter risico voor tandheelkundige schade. Hoe langer je wijn in je mond, en de meer agressief je het om je tanden laat spoelen, hoe groter de blootstelling aan zuur. Volgens de studie bleek dat een enkele gelegenheid van het drinken al meetbaar van invloed kan zijn op het tandglazuur.

Dus hoe kan je schade voorkomen als je vastbesloten bent om de wijn in je mond te houden lang genoeg om het echt te proeven Brand beveelt het volgen van je proeverij met een slok water of melk, die neutrale pH hebben. "Wijnproevers moeten niet hun tanden poetsen direct na het proeven, "voegde hij eraan toe . Na het proeven, wacht een uur voor het poetsen om het erosieproces tegen te gaan, overweeg het gebruik van fluoride vernis , en investeer in een tandpasta die remanilizerende agenten bevat. Tot slot, ga niet naar bed met wijn gecoate tanden.

Maar Brand benadrukte dat wijn kan leiden tot erosie van alleen de meest productieve proevers. "Mijn gok is dat dit effect eerder beperkt zal zijn in de algemene bevolking," erop wijzend dat zure, koolzuurhoudende frisdranken waarschijnlijk een veel groter wijdverspreidend probleem zijn, als gevolg van de grotere volume van de consumptie.