Wetenschappers die de chemische structuur van rode wijn bestuderen hebben nieuwe ontdekking gedaan die de voordelen van het drinken van wijn met mate zouden kunnen aantonen.

Chemici van de Universiteit van British Columbia's Okanagan in Canada hebben 23 nieuwe en potentieel gezondheidsbevorderende moleculen in rode wijn ontdekt, waarvan zij denken dat dit zou kunnen leiden tot medische doorbraken in de toekomst.

Het team van wetenschappers verwachte de moleculen genaamd stilbenoïden te vinden in de rode wijn, maar waren verrast om niet minder dan 41 stilbenoid verbindingen te ontdekken, waarvan 23 nooit eerder zijn gevonden in rode wijn.

'Deze nieuwe moleculen hebben waarschijnlijk zeer interessante biologische eigenschappen en kunnen bijdragen aan de voordelen van het drinken van rode wijn,' zei Proffesor Cedric Saucier.

De ontdekking werd gedaan door concentratie van rode wijn extract en het scheiden van de verbindingen zodat de onderzoekers van ieder afzonderlijk een vingerafdruk konden creëren en onderzoeken.

De 23 nieuw ontdekte moleculen zijn gerelateerd aan resveratrol, een chemische stof die van nature in de huid van rode druiven zit en bekend staat om een mogelijke impact op leeftijd gerelateerde ziekten bij de mens.

De wetenschappers zeggen 'nog vele jaren' van onderzoek, analyse en evaluatie van elk van de nieuwe stilbenoid verbindingen nodig te hebben.

"We hebben nieuwe neven van resveratrol ontdekt" zei Saucier. "We hopen dat de antioxidanten, gevonden in deze stilbenoïden, chronische ziekten bij de mens zal vertragen zoals hart-en vaatziekten, Alzheimer en kanker. Dat is de hoop."