De Merlot is een internationaal druivenras en naar verluid is deze vernoemd naar een Merel. De Merlot is in geur en smaak vooral te herkennen aan kersen, bessen en pruimen. De Merlot wijnen hebben een geweldige structuur, vaak van hoge kwaliteit en dat leid dus vaak tot fruitige rode wijnen.

Merlot wordt vaal verwerkt in combinatie met cabernet sauvignon en cabernet franc. De Merlot druif is iets groter en heeft een dunnere schil dan de cabernet sauvignon.