François Millet Bue Sancerre Energiek lichtgoud/groen. Aantrekkelijk rijp van geur met Golden Delicious appel, gele pompelmoes en witte perzik. Goed geconcentreerd van smaak in licht exotische stijl met citrus, rijp geel fruit, appel en ananas met verfrissend karakter. Krachtige Sancerre met veel extract uit rijk jaar. 100% Sauvignon Blanc. 13% alc. Lekker bij gebakken witvis met citroen, geitenkaas en sushi. 

François Millet Bue Sancerre

Het pittoreske dorpje Bué is omgeven door heuvels met wijngaarden. Dit was dan ook de plek waar de familie Millet in 1850 verliefd op werd. Bernard en Pierre ontdekten dat de bodems daar veel potentie hadden om Sauvignon Blanc en Pinot Noir succesvol aan te planten.

Zij wisten toen al als geen ander hoeveel geduld en onderzoek het kost om de kwaliteiten van de stenige en klei-achtige bodems volledig te ontdekken. En ook nu is het voor de familie van belang om onderzoek te blijven doen naar verbeteringen in de wijngaard en de kelder. Alles met het doel om het terroir volledig uit te drukken in de Sancerre wijn.

François en Monique Millet runnen momenteel het domein en zijn hiermee de vijfde generaties wijnmakers binnen de familie. Respect voor de omgeving is voor hen een belangrijk speerpunt en daarom is het wijnhuis aangesloten bij Vignerons indépendants de France. 

Sancerre wijn

Sancerre ligt in het centrale Loiredal, aan de linker rivierover. Deze noordelijke Franse wijnstreek kent een relatief koel klimaat en dat resulteert in droge witte wijnen met veel zuur, een medium body en uitgesproken aroma's van groen fruit, kruisbessen, gras en het blad van zwarte bes. Sauvignon Blanc is de meest aangeplante druif en zorgt voor sappige en fruitige wijnen met een alcoholpercentage van minimaal 10,5%.

De unieke bodems is wat Sancerre zo bijzonder maakt en bestaat vooral uit kiezel, grind en kalkrijke kleibodem. De wijnstokken zijn aangeplant op heuvels met een hoogte tot 300 meter en bevatten vuursteen, ook wel bekend als silex. Dit zorgt voor de uitgesproken aroma's van de witte wijn waar de liefhebbers op uit zijn.