Fabrice & Vincent Grebet Pouilly Fumé, Omgeven door grote appellations als Sancerre en Menetou Salon, weet Pouilly Fumé al jaren vele wijnliefhebbers op het gebied van witte wijn in vervoering te brengen.

Een Pouilly Fumé met een mooie bleekgele kleur en lichte groene nuances. Stuivend fris met rijke aroma's van citrus, groene appels, gemaaid gras, mineralen en rokerige tonen. Vol en zeer fris fruitig van smaak met indrukken van citrusvruchten en groene appels. Deze Pouilly Fumé is mooi in balans met zijn fruitige tonen, mineralen en het mooie zuurtje. Lange frisse afdronk die zeer lang na blijft in de mond.

Deze wijn komt van Domaine des Rabichattes. Dit is een echt familiebedrijf dat al zes generaties actief is in Pouilly Fumé. Op dit moment is het de beurt aan Fabrice & Vincent om de schitterende wijngaarden te beheren. In het meest zuidelijke gedeelte van de Loire vallei, op de rechteroever van de Loire, wemelt het van hun wijnstokken. Hoewel een groot aandeel van de wijnboeren in Pouilly Fumé tegenwoordig mechanisch oogst gebeurt dit bij Domaine des Rabichattes nog steeds geheel met de hand. Op deze manier wordt de kwaliteit van de druiven gewaarborgd en de lange wijntraditie van de familie in ere gehouden.

Pouilly Fumé

Het Pouilly gebied is gelegen aan de oevers van de rivier de Loire. Deze rivier kronkelt door het mooie bergachtige landschap. De grondstructuur is lokaal afwisselend, waardoor de wijnen een uniek eigen karakter kennen. De grond is rijk aan kalk en vuurstenen wat een expliciete tint van mineralen geeft aan de wijnen, een toevoeging aan de smaak. Bijna alle wijngaarden van appellation Pouilly Fumé liggen op de rechter oever van de Loire tegenover Sancerre. Sauvignon Blanc is het dominerende druivenras, net als in Sancerre komen uit dit gebied prachtige wijnen.