Clos du Chapitre Vire-Clessé rijk goudgeel met vitale groene glans. Rijpe Bourgogne-geur met zoete citrus, gele pruim, perzik en acacia bloesem. Breed en krachtig van smaak met citroenolie, sinaasappel, perzik, niet-zoete honing en vleugje geroosterde cashew. Met een vette textuur, de juiste spanning en een Pouilly-Fuissé-achtige rijkdom. Prachtig ontwikkelde Bourgogne uit topjaar met de rijkdom van een hoge Pouilly-Fuissé. 100% Chardonnay. 14% alc. Lekker bij tong in botersaus, kip in roomsaus en zalm. 

Clos du Chapitre Vire-Clessé

Viré-Clessé is een nieuwst benoemde appellaties binnen de Bourgogne. Tot 1999 bottelden de dorpen Viré en Clessé in Mâconnais nog als Mâcon-Clessé en Mâcon-Viré. De wijnboeren hebben zich hard gemaakt voor een eigen appellatie en dat is ze ook gelukt. Uit Viré-Clessé komen fraaie witte Bourgogne wijnen vandaan, uiteraard gemaakt van 100% Chardonnay druiven op een ondergrond van kalksteen en mergel met klei.

Witte Bourgogne wijn

Bourgogne kent veel verschillende soorten bodems en microklimaten en biedt daarom een grote variëteit aan Franse wijnen van wereldniveau. Naast de beroemde rode wijnen staat Bourgogne ook bekend om zijn witte wijnen. In het bijzonder Chablis en Pouilly-Fuissé, maar vergeet ook zeker Mâconnais niet. Dankzij de bodem van kalk voelt de Chardonnay druif zich hier helemaal thuis en brengt elegante witte wijnen voort. Witte wijn uit Bourgogne ondergaat meestal houtrijping en heeft daarom een intens, rijk en iets romig smaakpalet met aroma's van pruim, roomboter, toast en vanille.