Casa Bardonecca Collezione Famiglia Verdeca-Fiano IGT Puglia de bijzondere blend van Verdeca en Fiano fonkelt licht groengeel in het glas. Het relatief onbekende en toch prominente Zuid-Italiaanse duo brengt u in zomerse sferen dankzij frisse citrustonen indrukken van wit fruit en een aangenaam vleugje venkel en anijs.

Fris en fruitig is het ook in de mond, waar een rijk en breed pallet aan smaken voorbij komen. Met opnieuw die verrassende toets venkel en anijs, verpakt in een rijk en aangenaam vetje, typisch voor de Fiano.

Met deze heerlijke wijn toont Casa Bardonecca aan dat uit Puglia niet alleen rood van de bovenste plank komt: ook in het wit weet de streek van wanten, bewijst deze wonderschone Zuid-Italiaanse.

Casa Bardonecca Collezione Famiglia Verdeca-Fiano IGT Puglia

Geef ze eens ongelijk: de wijnmakers van Casa Bardonecca maakten deze Verdeca-Fiano in eerste instantie voor zichzelf. Maar de serieus lekkere witte wijn met die verfrissende zomerse smaken bleek ook onder gasten bijzonder geliefd.

En dus zetten ze in Puglia, de hak van de Italiaanse laars, een tandje bij. Het wijngebied geniet wereldfaam om z’n krachtige wijnen, voornamelijk gemaakt van inheemse druiven als Negroamaro en Primitivo.

Dankzij de kwaliteit van die wijnen wordt Puglia ook wel de rijzende ster aan het Italiaanse wijnfirmament genoemd. Het klimaat draagt daar een flink steentje aan bij. Want de zon staat er dan wel onverbiddelijk hoog aan de hemel, maar wind vanaf de Adriatische Zee aan de ene kant en de Ionische Zee aan de andere kant zorgen voor de nodige verkoeling en een gematigd mediterraan klimaat.

Dat geeft de druiven de kans om lekker lang te rijpen aan de stok, die geworteld staat in een bodem van ijzerhoudende klei, kalksteen en zand. Druiven zijn er dol op! En dan niet alleen de blauwe rassen, ook de witte collega’s als Trebbiano, Verdeca en Fiano rijpen perfect in de hak van Italië.

Verdeca en Fiano: uniek Italiaans duo

Zijn naam doet bij lang niet iedereen een belletje rinkelen. En dat is begrijpelijk, want Verdeca is een zeldzame en daardoor relatief onbekende druif die bijna uitsluitend is te vinden in Puglia.

Het klimaat hier vormt de ideale omstandigheden voor de druif die flink de tijd neemt om te rijpen. Bij ongeduldige wijnmakers kan dat leiden tot wijnen met een erg hoge zuurgraad. Voor deze Casa Bardonecca werden ‘m ruim voldoende zonuren gegund en dat beloont-ie met verfrissende citrustonen en verse ananas.

Verwar de druif trouwens niet met z’n meer bekende Italiaanse college Verdicchio uit Le Marche. Want hoewel die ook waanzinnige wijnen voortbrengt, hebben de twee niets met elkaar te maken.

De tweede druif van dit bijzondere duo is de meer bekende Fiano met z’n mooie tropische aroma’s en rijke mond vullende smaken van peer, ananas en boterachtige structuur.

Met die rijkdom heeft de druif in z’n de appellatie Fiano di Avellino in het Italiaanse Campania op de kaart gezet. Hier staat ook de wieg van de Fiano, al is de herkomst van die naam in nevelen gehuld.

Zo zou Fiano zijn afgeleid van ‘appiano’, een soort appel. Ook gaan er stemmen op dat de naam is afgeleid van het stadje Apia in Avellino.

En dan zijn er mensen die beweren dat de druif zijn naam dankt aan het aromatische apium oftewel selderij. Die versie schuiven wij aan de kant, want de druif heeft inderdaad prachtige aroma’s, maar daar komt selderij niet aan te pas.